Domowy smalec

Wiem, stwierdzicie, że to trochę za ciężka rzecz jak na lato. Ale postaram się obronić ten smalczyk o tej porze roku. Mam trzy argumenty:

1. Mamy piękną jesień tego lata 😉

2. Dodatek jabłek i cebuli sprawia, że smalec jest lżejszy.

3. O tej porze roku możemy sami w domu zrobić ogórki małosolne, które są nieodłącznym towarzystwem dla smalcu.

 

 

Składniki:

500 g słoniny

250 g boczku surowego

100 g piersi z kurczaka

4 jabłka

2 cebule

sól, pieprz


Słoninę kroimy bardzo drobno. Wrzucamy do rondelka i prażymy około 30 minut. Muszą pozostać tylko małe skwareczki. Dodajemy pokrojony również drobno boczek, filet z kurczaka i cebulę. Gotujemy jeszcze 10 minut ciągle mieszając. Na samym końcu dodajemy starte na tarce o grubych oczkach jabłka. Chwilę jeszcze gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Rozlewamy do pojemników do przechowywania żywności/salaterek.

Taki smalec musi być koniecznie spożywamy z ogórkiem małosolnym bądź kiszonym.

 

Podaj dalej:

Tags: , , ,

11 komentarzy to Domowy smalec

  1. lashqueen napisał(a):

    Domowy smalec, to jest to! Uwielbiam…

  2. Nemi napisał(a):

    Mniam, domowy musi smakować wyjątkowo:)

  3. Amber napisał(a):

    Mopsie,jak Ty kusisz!

  4. Jolka napisał(a):

    Ciekawe połączenie z kurczakiem, pychaaaa

  5. Pluskotka napisał(a):

    Jabłko i smalec? Jakoś mi się to gryzie. Ale jak się gryzie, to i przegryzłoby się pewnie też. Ale durny komentarz napisałam. 😛

  6. hania-kasia napisał(a):

    A mnie smalec już nie kusi – za tłusty. Kiedyś lubiłam, właśnie z jabłkiem, ale odkąd poczułam się po smalcu bardzo źle, omijam szerokim łukiem. To jest bomba cholesterolowa niebezpieczna dla zdrowia – młodzi i zdrowi mogą sobie pozwolić na jedzenie smalcu, pozostali lepiej, aby unikali.

  7. Mops napisał(a):

    Pluskotka – ależ się uśmiałam po Twoim komentarzu – zapewniam Cię, że się przegryzą te smaki!
    hania-kasia – zdaję sobie sprawę, że to nie jest najzdrowsza rzecz – dlatego robię ją niezwykle rzadko – to jest mój pierwszy smalec!

  8. […] w kuchni …codzienne pichcenie i marudzenie… Domowy smalec z jabłkiem i cebulą 14 sie Chłodnik […]

  9. Domi z kuchni napisał(a):

    Uwielbiam domowy smalec 🙂

  10. Ewa Biedr_ona napisał(a):

    Ale u Ciebie domowo.. jak u babci i mamy 😉

    http://www.przysmakiewy.pl

  11. […] muszę zrobić smalczyk z jabłkiem i cebulą z dużą ilością majeranku. Co prawda robiłam już podobny smalec, ale proporcje tutaj były nieco inne i zachęcił mnie dodatek majeranku. Muszę przyznać, że […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.