Kuchnia skandynawska 2018 – zaproszenie

Już po raz siódmy chciałabym zaprosić Was do udziału w akcji Kuchnia skandynawska. Mam nadzieję, że przekonaliście się, że kuchnia skandynawska nie tylko rybą stoi i jest w niej wiele elementów wspólnych z naszą kuchnią rodzimą.
Tak jak w edycji letniej akcji pt. Skandynawskie lato, tak i tutaj starajmy się stawiać na sezonowe produkty. To jest właśnie pora na konkretne, rozgrzewające dania. Liczę na wykorzystanie przez Was takich warzyw i owoców sezonowych jak: dynia, jarmuż, buraki, ziemniaki, kapusta, marchew, jabłka, gruszki, śliwki itd. Zapewne dodacie wiele przepisów na słodkości z korzenną nutą, wszak cynamon i kardamon to ulubione przyprawy dodawane w Skandynawii do wypieków. Może przygotujecie coś z myślą o powoli już nadchodzących świętach Bożego Narodzenia.

 

Continue reading Kuchnia skandynawska 2018 – zaproszenie

Podsumowanie akcji Warzywa psiankowate 2018

Za drugim podejściem udało mi się podsumować tegoroczną akcję Warzywa psiankowate. Stworzyłam dla Was zestawienie przepisów dodanych do akcji pogrupowanych według rodzaju użytej psianki oraz rodzaju potrawy. Wiele potraw naprawdę mnie zaskoczyło i zapisuję sobie je do wypróbowania w przyszłych edycjach. Pytanie tylko czy będą. Akcje cieszą się coraz mniejszą popularnością. Ja chętnie zorganizuję kolejne edycje. Mam nadzieję, że będzie nieco więcej uczestników. Muszę przyznać, że od jakiegoś czasu przeglądam przepisy pod kątem dopasowania do akcji i zapraszam uczestników, aby rozpropagować akcje. Ja sama przygotowałam 8 przepisów, z czego jestem niezmiernie dumna. A łącznie udało się ich zebrać 79. Martwi mnie trochę spadek popularności tej akcji, bo przecież to jest akcja nastawiona na sezonowe warzywa.

 

Continue reading Podsumowanie akcji Warzywa psiankowate 2018

Kapuśniak zagrodowy

Kochani,

Jak ja się cieszę, że znalazłam chwilę, aby coś tutaj napisać! Nie mam czasu aby coś publikować, a tym bardziej gotować. Ponieważ mój Bobek już się nieco bardziej uodpornił i chodzi regularnie do żłobka, mogę w końcu zająć się doglądaniem firmy. A jest co robić, naprawdę, masa zaległości. Jeśli już gotuję są to tylko i wyłącznie zupy i inne dania jednogarnkowe. Jedną z takich zup przedstawiam Wam dziś. Bardzo łatwo ją zrobić i ma super smak. Jest to zarazem moja ostatnia propozycja do akcji Qualietty ze Skarbnicy Smaków Kuchnia Krajów Słowiańskich 2018. Zupełnie jak w ubiegłym roku i tym razem przygotowałam trzy zupy z polskiej kuchni regionalnej 😉

 

Continue reading Kapuśniak zagrodowy

Kapuśniak kujawski

Ta zupa jest zdecydowanie bardziej pracochłonna w przygotowaniu niż prezentowania poprzednio pomidorowa z jabłkami. Wymaga użycia dwóch garnków i jednej patelni. I tak uprościłam nieco sposób jej przygotowaniu w porównaniu z oryginalnym przepisem. A jak smakuje? Jak połączenie kapuśniaku z krupnikiem. Myślę, że przekona przeciwników krupniku, a na pewno nie zniechęci miłośników kapuśniaku. Ja wpisuję ją na stałe do naszego jadłospisu! Mój dwuletni syn jadł, aż mu się uszy trzęsły 🙂

 

 

Continue reading Kapuśniak kujawski

Zupa pomidorowa z jabłkami

Sezon na pomidory gruntowe bardzo szybko dobiega końca. Przymrozki, jakie pojawiły się kilka razy już we wrześniu spowodowały, że zostały nam już właściwie tylko pomidory szklarniowe. Addio pomidory można by rzec, jak w tekście piosenki Wiesława Michnikowskiego. Już nie będziemy od nich odcięci, jak jeszcze 20 lat temu. Mamy pomidory cały rok, ale ich smak w porze jesienno-zimowej pozostawia wiele do życzenia. Zapraszam zatem do przygotowania zupy z ostatnimi prawdziwymi, pełnym słońca pomidorami. Znalazłam znakomity przepis polskiej kuchni regionalnej. Zupa pomidorowa z jabłkami smakuje znakomicie. Pamiętajcie tylko, żeby kupić lekko kwaskowe jabłka, u mnie sprawdziła się odmiana malinówka.

 

 

Continue reading Zupa pomidorowa z jabłkami