Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą

Z okazji Światowego Dnia Makaronu wraz z Zuzią, MirabelkąLejdi oraz Bartoldzikiem przygotowaliśmy makaronowe dania.

2014-10-25_makaronzeszpinakiem1

 

Składniki na 4 porcje:

300 g makaronu kolanka

500 g świeżego szpinaku

50 g gorgonzoli

2 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

1 szklanka mleka

1/2 łyżeczki  gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki soli*

 

1. Nastawić piekarnik na 200 ºC. Makaron ugotować al dente. Szpinak dobrze umyć, odciąć ogonki i je wyrzucić, liście posiekać.

2. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany drobno czosnek i wrzucić liście szpinaku. Smażyć kilka minut mieszając. Na końcu wymieszać z gałką muszkatołową, pieprzem i solą.

3. Zrobić sos beszamelowy – w rondelku rozpuścić masło, zmniejszyć płomień, dodać mąkę energicznie mieszając. Cały czas mieszając dodawać stopniowo mleko aż powstanie gęsty sos.

4. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. Wrzucić 1/2 makaronu. Na makaronie ułożyć warstwę z 1/2 szpinaku. Potem dodać kolejną warstwę makaronu i szpinaku. Na wierzch wylać sos i posypać pokruszoną gorgonzolą.

5. Zapiekać ok. 15 minut w 200 ºC w trybie grzania góra-dół, bez przykrycia.

 

* należy uważać z solą, bo gorgonzola może być już dosyć słona; zawsze można dosolić porcje na talerzu

 

Przygotowując danie korzystałam z przepisu na stronie Planet Kitchen.

Przepis dodaję do akcji Shinju.

 

 

Tags: , ,

7 komentarzy to Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą

  1. qualietta napisał(a):

    No i czemu nie powiedziałaś, że u Ciebie dziś taki pyszny obiad? Wprosiłabym się! :)))

  2. Marzena napisał(a):

    Pyszne danie makaronowe 🙂 mniam 🙂

  3. filizanka smakow napisał(a):

    jak jest szpinak to biorę bez zastanowienia !!

  4. Ulcik napisał(a):

    to jest pyszna klasyka !

  5. Ogrodnik napisał(a):

    Pychota 😉

  6. Aga w kuchni napisał(a):

    pyszne danie 😉

  7. Och, uwielbiam takie makarony. Te kolanka wyglądają bardzo apetycznie. Czasem jeszcze zastępują szpinak brokułami i też smakuje świetnie. Dziękuję za wspólne gotowanie 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.