Sałatka z indykiem pachnącym limonką

Dzisiaj sałatka, która spokojnie może zastąpić cały obiad

Składniki na 4 porcje:

2 polędwiczki z indyka

2 limonki

25 dkg kapusty pekińskiej

2 marchwie

1 ogórek  świeży

3 ogórki konserwowe

czerwona cebula

ząbek czosnku

3 łyżki prażonych niesolonych orzeszków ziemnych

6 łyżek octu z białego wina

6 łyżek zalewy z ogórków

sól, pieprz, chili

Polędwiczki kroimy w małe paski, limonki w plastry. W garnku do gotowania na parze na dole kładziemy limonki, na górze indyka – gotujemy na parze 20 minut. W międzyczasie kroimy marchew, ogórki w plastry, kapustę w paski, a cebulę w piórka. Przeciskamy czosnek przez praskę. Ugotowane mięso posypujemy pieprzem i solą. Zalewę z ogórków mieszamy z octem i szczyptą chili, polewamy sałatkę.

Przepis pochodzi z czasopisma „Sól i Pieprz” 07/2010

Tags:

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.