Węgry - Mops w kuchni

Gulasz segedyński a właściwie seklerski

Mops — Sun, 24 Sep 2017 08:53:17 +0000

Jesień zawitała do nas w tym roku bardzo szybko. Od prawie tygodnia ciągle pada, już prawie opadły wszystkie kasztany, a liście zmieniają barwę na żółtą i złotą. Postanowiłam zrobić danie idealne na jesienną pluchę – gulasz segedyński, czyli z mięsa wieprzowego z kapustą kiszoną. Po krótkiej analizie pochodzenia dania w internecie okazało się, że tak […]

Artykuł Gulasz segedyński a właściwie seklerski pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Tradycyjne węgierskie leczo – lecsó

Mops — Fri, 25 Sep 2015 11:00:29 +0000

Podstawowymi składnikami tradycyjnego węgierskiego leczo są papryka, pomidory i cebula. Sposób jego przygotowania nadaje tym trzem prostym składnikom charakterystyczny smak. Konieczny jest smalec wieprzowy i mielona papryka. W Polsce leczo występuje najczęściej w formie z kiełbasą i cukinią. Takie leczo często gości u mnie w domu. Nawet przygotowuję bazę do niego w słoikach na zimę. […]

Artykuł Tradycyjne węgierskie leczo – lecsó pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Pogacze z czerwoną fasolą

Mops — Thu, 24 Sep 2015 17:00:31 +0000

Wczoraj przygotowałam prawdziwie węgierski obiad: leczo i pogacze. Pogacze to rodzaj pieczywa, który przyjmuje różne formy w różnych częściach Węgrzech. Podobno w każdym domu robi się je inaczej 😉 Najczęściej mają kształt zbliżony do bułek, choć w restauracjach piecze się je ciasno upchane w formie/blasze i później odrywa (dzięki nacięciu w formie kratki). Przypominają nieco […]

Artykuł Pogacze z czerwoną fasolą pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Paprykarz z kurczaka – Csirkepaprikás

Mops — Mon, 14 Sep 2015 17:00:17 +0000

Akcja Warzywa psiankowate zakończyła się już dobre kilka dni temu, a ja cały czas mam ochotę na gotowanie z psiankami. Szczególnie, że sezon na nie się jeszcze nie skończył. W najbliższym czasie zobaczycie zatem jeszcze trochę przepisów z papryką, pomidorami, ziemniakami czy bakłażanem w roli głównej. Dzisiaj rozpoczął się u Mirabelki Festiwal Kuchni Węgierskiej 2015, […]

Artykuł Paprykarz z kurczaka – Csirkepaprikás pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Węgierskie leczo – lecsó

Mops — Sun, 21 Sep 2014 17:00:01 +0000

Prawdziwe węgierskie leczo przyrządzone jest na bazie smalcu wieprzowego i nie zawiera cukinii. Jego główne składniki to papryka, pomidory oraz cebula. Naprawdę polecam wypróbować Wam to klasyczne węgierskie leczo. Smak jest wyjątkowy i ja je spożyłam jako danie główne z dodatkiem pieczywa. Można jednak je serwować jako dodatek do mięsa z ryżem lub kaszą. Już chyba […]

Artykuł Węgierskie leczo – lecsó pochodzi z serwisu Mops w kuchni.