Dania - Mops w kuchni

Fiskefrikadeller – duńskie ciasteczka rybne

Mops — Mon, 06 Nov 2017 07:00:50 +0000

W zaproszeniu do akcji Kuchnia skandynawska 2017 pisałam, że kuchnia skandynawska wcale nie tylko rybą stoi. Jednak ryby są nieodłączną jej częścią. Ja je uwielbiam i jem w różnych postaciach. W książce The New Nordic Simona Bajady odkryłam wspaniały przepis na duńskie ciasteczka rybne – fiskefrikadeller. Są bardzo delikatne w smaku, mięciutkie i pyszne. Nie […]

Artykuł Fiskefrikadeller – duńskie ciasteczka rybne pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Duński klops z sosem z borówkami brusznicami

Mops — Fri, 25 Nov 2016 15:31:18 +0000

Historia duńskiego klopsa sięga pierwszej połowy XX wieku, kiedy to Dania była jednym z największych eksporterów wieprzowiny na rynku europejskim. Duńskie gospodynie zachęcano do zastępowania mielonej wołowiny czy cielęciny właśnie wieprzowiną. Upowszechniało się także użycie maszynek do mielenia mięsa. Klops z mielonej wieprzowiny z cielęciną bądź wołowiną zastąpił pieczyste. Pierwszy raz pojawił się w książce […]

Artykuł Duński klops z sosem z borówkami brusznicami pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Skandynawska kartoflanka ze szpinakiem

Mops — Sat, 19 Nov 2016 18:31:46 +0000

Jak wiecie ostatnio rozpoczęłam testowanie przepisów z książki Clausa Meyera Wszystkie smaki Skandynawii, której premiera już 23 listopada! Możecie stać się posiadaczami tej oraz dwóch innych książek biorąc udział w konkursie u mnie na blogu. Ostatnio zrobiłam pęczakowe risotto z burakami i kozim serem – wyszło pyszne. Teraz nadeszła pora na wypróbowanie jakiegoś przepisu na […]

Artykuł Skandynawska kartoflanka ze szpinakiem pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Duńskie bożonarodzeniowe ciasteczka z czarnym pieprzem i imbirem

Mops — Mon, 30 Nov 2015 15:39:16 +0000

Czas leci ostatnio coraz szybciej. Masa obowiązków nie pozwoliła mi na przygotowanie tylu skandynawskich przepisów, ile chciałam. Niemniej jednak jestem zadowolona z tego co zdążyłam przygotować. Cieszy mnie też to, że inni uczestnicy akcji nie raz zaskoczyli mnie bardzo oryginalnymi przepisami. Dzisiaj pierwszy przepis z myślą o zbliżających się świętach – duńskie ciasteczka z pieprzem […]

Artykuł Duńskie bożonarodzeniowe ciasteczka z czarnym pieprzem i imbirem pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Czerwona kapusta po skandynawsku

Mops — Tue, 24 Nov 2015 15:23:15 +0000

Lubicie czerwoną kapustę? Najczęściej ją widzę jako dodatek do kebabów i innych fast food-ów 😉 I zawsze skrzętnie zjadam w tym wydaniu. A lubię ją niewątpliwie dzięki mojej mamie, która nauczyła mnie robić pyszną surówkę z jej udziałem z dodatkiem jabłka i pora. Robiłam też z niej zupę. Teraz przyszła pora na pyszny dodatek obiadowy […]

Artykuł Czerwona kapusta po skandynawsku pochodzi z serwisu Mops w kuchni.