Mops w kuchni

Moja kolejna propozycja w ramach akcji Mirabelki “Wielkanocne smaki” to lekka sałatka wielkanocna.

Składniki:

1/2 sałaty masłowej

4 jajka

tuńczyk sałatkowy

garść czarnych oliwek

3 łyżki marynowanych cebulek perłowych

puszka kukurydzy

1/2 pęczka drobnego szczypiorku

1/2 pęczka koperku

1 łyżka oleju rzepakowego

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo. Liście sałaty dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i rwiemy na małe kawałki.  Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę, tuńczyka, pokrojone w krążki oliwki, 3 łyżki cebulek marynowanych oraz posiekany drobno szczypiorek i koperek. Skrapiamy olejem i cytryną. Dokładnie mieszamy. Na samym końcu układamy na wierzchu ćwiartki jajek. Posypujemy pieprzem i solą. Gotowe!

P.S. Jeśli macie mopsa lub innego psiaka ugotujcie 5 jajek, bo inaczej nie odstąpi Was na krok dopóki nie dostanie jednego 😉 Moja Pumba choćby nie wiem jak twardo spała, wystarczy że usłyszy jedno stuknięcie jajka od razu jest obok mnie i domaga się swojej porcji 🙂

PRZEPIS AUTORSKI

Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na pyszne spaghetti. “Mopsiara” rymuje się z carbonara… Może to banalne, ale nie mogłam wymyślić innej, tudzież trafniejszej nazwy 😉

Składniki dla 2 osób:

100 g makaronu spaghetti

200 g mięsa wołowego mielonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów krojonych

garść oliwek zielonych

garść oliwek czarnych

1 łyżeczka bazylii

sól, pieprz

oliwa

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.

Jak przygotować sos? Najpierw podsmażamy na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Zdejmujemy na talerzyk i odkładamy na bok. Na tej samej patelni smażymy mięso. Dodajemy do niego pomidory, pokrojone oliwki i podsmażoną wcześniej cebulę z czosnkiem. Doprawiamy sos bazylią, solą i pieprzem.

Wykładamy makaron na talerze, formujemy gniazda i polewamy środki sosem.

Smacznego!

PRZEPIS AUTORSKI

Dzisiaj miałam jakąś zniżkę energetyczną i dlatego postanowiłam przygotować znów pizzę, która zawsze poprawia mi nastrój i dodaje wigoru 😉

Przepis na moje cienkie ciasto do pizzy znajdziecie tutaj.

Tym razem zdecydowałam się na smak hawajski, czyli w roli głównej wystąpiły szynka i ananas.

Rozwałkowane ciasto standardowo rozłożyłam na nasmarowanej margaryną blasze, zawinęłam brzegi, posmarowałam ketchupem i posypałam startym radamerem. Następnie dodałam dodatki, czyli w tym przypadku pokrojoną szynkę wieprzową gotowaną i ananasa z puszki.

Niestety pizza nie wyszła idealnie okrągła, bo miałam problem z wyrobieniem ciasta. Myślę, że to kwestia temperatury drożdży, nie wyjęłam ich wcześniej z lodówki… No ale smak był obłędny jak zawsze 😉

Jedliśmy z mężem oczywiście z naszym ulubionym sosem czosnkowym 🙂

Życzę smacznego niedzielnego wieczoru 😛

Na rocznicę bloga Mops w kuchni postanowiłam przedstawić Wam listę moich przepisów, do których najczęściej zaglądaliście. Po kliknięciu na dane zdjęcie będziecie mogli zapoznać się z przepisem na daną potrawę.

1. Sałatka z kurczakiem wędzonym II

2. Oponki serowe

3. Moje “włoskie” naleśniki

4. Kolorowa sałatka ryżowa

5. Sałatka makaronowa z zielonym akcentem

6. Kurczak na zielono

7. Tarta brzoskwiniowa

8. Oliwkowa pizza

9. Mini naleśniki z kiełbasą

10. Wczesnowiosenna sałatka z brokułami i fetą

Najbardziej cieszy mnie to, że w zestawieniu znalazły się aż cztery sałatki. Czyli szukacie zdrowych, lekkich potraw. Dziwi mnie w sumie duża popularność oponek serowych. Myślę, że poszukiwaliście ich intensywnie w karnawale, a ten był wyjątkowo długi w tym roku 😉

Dokładnie rok temu zamieściłam I wpis na moim blogu. Muszę się przyznać, że początkowo nie przykładałam się zbytnio do pisania. Prawdziwe gotowanie rozpoczęło się wraz z akcją “Gotujemy po polsku!” w październiku. A od stycznia 2011 zabrałam się do blogowania z prawdziwym impetem 🙂 Dzięki temu blog zyskał na popularności i jest odwiedzany codziennie przez ponad 100 osób 🙂 Jest mi bardzo miło z tego powodu. Cieszy mnie każdy Wasz komentarz. Aż 67 osób komentowało już moje przepisy. Chciałabym szczególnie podziękować pięciu osobom, które najczęściej komentowały: flusso, Bogusi, Zauberi, Pauli i Adze.

Taka rocznica to zawsze czas podsumowań i przemyśleń. Zastanawiam się długo jak ogólnie określić typ mojej kuchni. I tutaj nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Gotuję dania z różnych stron świata. Najwięcej jest oczywiście przepisów kuchni polskiej znanych mi z dzieciństwa – przejętych od mamy czy babci. Staram się nie gotować wymyślnych potraw – stosuję dwie zasady w mojej kuchni: potrawa musi być dość prosta w wykonaniu i powszechnie lubiana. Staram się przygotowywać dania z produktów łatwo dostępnych na polskim rynku. W sumie rzadko eksperymentuję. Może to powinnam zmienić. Choć nie powiem czasami nachodzi mnie ochota na jakiś nowy smak… Z innych kuchni upodobałam sobie przede wszystkim kuchnię włoską 🙂 Bardzo podobają mi się także przepisy skandynawskie. Myślę, że każdy znajdzie u mnie coś dla siebie. Składniki za jakimi nie przepadam to krewetki i świeży imbir, więc niestety wiele dań z Dalekiego Wschodu nie zagości u mnie na stole. Jak pewnie zauważyliście moją domeną są dania obiadowe (w szczególności zupy) i sałatki. Rzadko robię jakieś słodkości. Nie mam do nich talentu po prostu. Ale w II roku blogowania na pewno postaram się przełamać moją złą passę np. w kwestii ciasta drożdżowego, które wyrasta mi tylko w pizzy 😉

Chciałabym bardzo podziękować mojemu mężowi – za cierpliwość i dobre słowa na temat moich potraw. Czasem jemy już prawie zimne dania, bo ja muszę najpierw je dokładnie obfotografować. Nieraz pomaga mi i sam robi zdjęcia. Zapytałam się go jaka jest jego ulubiona potrawa na moim blogu…W odpowiedzi otrzymałam “naleśniki z parówkami, mini naleśniki z kiełbasą”. No cóż…pewnie reszty nazw nie pamięta po prostu 😛

Jestem bardzo ciekawa jaka jest Wasza ulubiona potrawa z mojego bloga? Piszcie proszę w komentarzach.

A może macie jakieś uwagi, czegoś Wam brakuje na moim blogu. Czekam na wszystkie Wasze opinie.