by Mops
Na zakończenie akcji Warzywa psiankowate razem z grupą wspólnego gotowania, do której należę postanowiliśmy przygotować faszerowane warzywa psiankowate. Maggie zrobiła paprykę, Tomek ziemniaki, więc ja wzięłam na warsztat pomidorki. Szkoda tylko, że nikt nie zajął się biednym, nielubianym przez wielu bakłażanem.
Składniki:
4 pomidory
100 g makaronu Anellini
100 g groszku konserwowego
100 g sera żółtego
sól
liście sałaty
1. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy, mieszamy z łyżką oleju rzepakowego, aby się nie sklejał, studzimy.
2. Ser kroimy w drobną kostkę, groszek odcedzamy. Mieszamy z makaronem.
3. Pomidorom odkrawamy “wieczka”, wydrążamy środki łyżką i faszerujemy sałatką.
4. Układamy na liściach sałaty i podajemy.
by Mops
Na rozpoczęcie mojej akcji psiankowatej Pela przygotowała jajka sadzone w paprykowych obręczach. Tak spodobał mi się ten patent, że musiałam wypróbować u siebie. Jest to ekstra pomysł. Jajko przyjmuje kształt jaki chcemy i nie rozlewa się po całej patelni. Polecam ten sposób jego przygotowania, tak samo jak zapiekanie w wydrążonym pomidorze.
Składniki:
jajka
duża papryka
przyprawy wg uznania
olej do smażenia
1. Paprykę dzielimy na krążki o szerokości ok. 2 cm.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy krążki papryki i wybijamy do ich środka jajka.
3. Smażymy ok. 8 minut na wolnym ogniu, ja zawsze pod koniec przykrywam, aby też żółtko się nieco ścięło.
by Mops
Obecnie przebywam poza Łodzią, opiekuję się babciami mojego męża, niestety nie wszystko mogą jeść, twarde rzeczy odpadają kompletnie. Zrobiłam więc pyszne kotleciki rybno-ziemniaczane.
Składniki na 8 szt.:
600 g mrożonego mintaja
600 g ziemniaków
100 g bułki tartej
1 jajko
1/2 cytryny
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
0,5 l bulionu warzywnego
1. Ziemniaki obieramy i gotujemy 20 minut. Studzimy.
2. Rozmrożoną rybę gotujemy w bulionie ok. 15 minut. Odcedzamy, skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy do ostygnięcia.
3. Ziemniaki rozgniatamy z rybą, mieszamy z przyprawami, szczypiorkiem, jajkiem i 2 łyżkami tartej bułki.
4. Formujemy kotleciki i obtaczamy w pozostałej bułce.
5. Smażymy na posmarowanej olejem patelni grillowej, po ok. 5 minut z każdej strony.
by Mops
Kochani! Bardzo dziękuję za Wasz liczny udział w akcji Grill 2012. Dodaliście do niej blisko 300 przepisów – dokładnie 292. Mam nadzieję, że w przyszłym roku będzie ich jeszcze więcej. Największą popularnością w tym sezonie grillowym cieszyły się szaszłyki i sałatki grillowe. Stosunkowo dużo było też dań z grillowanego kurczaka.
Poniżej znajdziecie wszystkie przepisy pogrupowane tematycznie.
Filety z kurczaka:
Udka z kurczaka:
Skrzydełka z kurczaka:
Indyk:
Karkówka:
Żeberka:
Polędwiczki wieprzowe:
Boczek:
Kiełbaski:
Wołowina:
Ryby:
Owoce morza:
Szaszłyki:
Inne:
Warzywa:
Owoce:
Sałatki:
Chleb:
Masła ziołowe:
Dodatki:
Zachęcam Was do wklejenia banerka podsumowania akcji na swoich blogach.
<a href=”https://www.mopswkuchni.net/?p=4085″><img title=”Grill 2012_podsumowanie” src=”https://www.mopswkuchni.net/wp-content/uploads/2012/09/Grill-2012_podsumowanie.jpg” alt=”” width=”149″ height=”222″ /></a>
by Mops
Lubicie połączenie ryba + pomidory? Ja wprost uwielbiam. Ostatnio zrobiłam taki szybki i prosty obiadek: świeży filet z dorsza smażony razem z pomidorami na patelni grillowej. Pomidorki puściły pyszny sok, pstrąga natarłam wcześniej kolendrą i bazylią.Podałam razem z czosnkowym purée ziemniaczanym oraz tartą kalarepką.
Składniki na 2 porcje:
duży filet z dorsza
2 polne pomidory
sól, pieprz
kolendra mielona
bazylia suszona
oliwa z oliwek
sok z 1/2 cytryny
+
5 ziemniaków
łyżka masła
2 łyżki mleka
1 ząbek czosnku
1 kalarepa
1. Filet z dorsza oraz grube plastry pomidorów smarujemy oliwą z oliwek, kolendrą, bazylią, solą i pieprzem.
2. Smażymy na rozgrzanej patelni grillowej po 8 minut z każdej strony.
3. Filety polewamy sokiem z cytryny.
4. Dorsza i pomidorki podajemy np. tak jak ja z ziemniaczkami ubitymi z masłem, mlekiem i ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę oraz tartą kalarepką.
