Szwecja - Mops w kuchni

Knutar – szwedzkie bułeczki kardamonowe

Mops — Wed, 22 Nov 2017 18:00:46 +0000

Dzisiaj zapraszam po przepis na pyszne szwedzkie bułeczki kardamonowe. Są równie popularne jak cynamonowe kanelbullar, na które podawałam Wam przepis kilka lat temu. Knutar to po szwedzku węzły i drożdżówki mają właśnie ich postać. Ja zawiązać takie supełki? W internecie jest mnóstwo filmików, gdzie można się tego nauczyć od cukierników. Mnie wyszło średnio. Pomagała mi […]

Artykuł Knutar – szwedzkie bułeczki kardamonowe pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Pasta z piklinga po szwedzku

Mops — Thu, 19 Nov 2015 15:34:20 +0000

Czy wśród fanów Mopsa w kuchni są miłośnicy piklingów? Pikling to śledź wędzony na gorąco w całości, dlatego często znajdziecie w nim mlecz lub ikrę. Ma też sporo ości, których wyjmowanie jest bardzo żmudne. Dlatego ja wyjęłam tylko te większe i zmiksowałam mięso ryby. Przepis zaczerpnęłam z książki Śledzie. 200 najlepszych przepisów kuchni polskiej i światowej […]

Artykuł Pasta z piklinga po szwedzku pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Muffinki z jabłkami, orzechami laskowymi, kardamonem i cynamonem

Mops — Wed, 11 Nov 2015 09:00:41 +0000

Kochani! Już myślałam, że nie opublikuję tego przepisu. Dlaczego? Nie zauważyłam, że coś jest nie tak z proporcjami. Masła było w przepisie aż 250 g przy 2 i 1/2 dl mąki i 4 dl cukru. Po pierwsze muffinki bardzo długo się piekły i aż ociekały tłuszczem. Co prawda czas pieczenia podano 40 minut. Spisałam je […]

Artykuł Muffinki z jabłkami, orzechami laskowymi, kardamonem i cynamonem pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Kalops – szwedzki gulasz wołowy

Mops — Tue, 10 Nov 2015 10:53:56 +0000

Kalops to w Szwecji tradycyjny gulasz wołowy. Wywodzi się z XIX wieku, kiedy kuchnia brytyjska zaczęła mieć wpływ na kuchnię skandynawską. Pochodzi od staroangielskiego słowa “callops” oznaczającego kawałki mięsa. Popularny jest szczególnie w południowym regionie Skanii. Gulasz ten charakteryzuje się wyraźnym aromatycznym smakiem, dzięki dodatkowi białego pieprzu, ziela angielskiego i liści laurowych. Tradycyjnie podaje się […]

Artykuł Kalops – szwedzki gulasz wołowy pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

Curryströmming – szwedzkie śledzie curry

Mops — Fri, 06 Nov 2015 09:00:15 +0000

Szwedzi lubią potrawy z przyprawą curry. Kiedyś pokazywałam Wam już sałatkę ziemniaczaną z curry, tym razem chcę zaprezentować śledzie w sosie z curry. Uprzedzam, że nie jest to smak dla każdego. Mnie bardzo podpasował. Szczególnie, że wcześniej moczyłam śledzie w wodzie wymieszanej pół na pół z octem, więc były lekko zamarynowane. Przepis pochodzi z książki […]

Artykuł Curryströmming – szwedzkie śledzie curry pochodzi z serwisu Mops w kuchni.