Posts Tagged ‘śniadanie’

Frittata z boczkiem i ricottą

piątek, 8 maja, 2020

Moja zamrażarka, lodówka i spiżarnia zaczęły pękać w szwach. Z uwagi na pandemię zaczęłam kupować na zapas i trochę przesadziłam. Aby rzeczy się nie marnowały, na początku tego tygodnia ułożyłam sobie jadłospis z wykorzystaniem jak największej liczby produktów, które mam w domu. Nie obyło się bez wtop. Były falafele z mrożonego bobu, do których nie dodałam mąki… i “roztopiły” mi się na patelni. Ale była też ta fritatta i ona jest moim ostatnim odkryciem. Nigdy nie lubiłam ricotty, ale tutaj była idealna, łagodziła słoność boczku i słodycz cebuli. Dobrze, że nie użyłam koziego sera, który był głównym wskazaniem w oryginalnym przepisie Billa Grangera z Nakarm mnie. Tytuł przepisu to alzacka tarta z bekonem i jajkami. Tarta bez spodu, a właściwie ze spodem z miękiszu chleba. Ja zużyłam akurat dwie czerstwe kromki chleba bez skórki.

(więcej…)

Omlet z młodymi ziemniakami, szpinakiem i łososiem

środa, 18 lipca, 2018

Niektórzy pewnie stwierdzą: “Jak to omlet z ziemniakami?”. Ale jak przypomną sobie hiszpańską tortillę (jeśli jedli), to szybko nabiorą chęci, aby przygotować takie śniadanko. Dla mnie ten omlet to był strzał w 10! I na pewno przygotuję go jeszcze nie raz. Choćby na II śniadanie do pracy, bo znakomicie nadaje się do zabrania do pudełka. Przepis jest autorstwa Clausa Meyera i pochodzi z książki Wszystkie smaki Skandynawii. Użyłam jednak surowych ziemniaków, po prostu poddałam je najpierw dłuższej obróbce termicznej na patelni. Omletu nie zapiekałam, bo nie mam takich możliwości. Doszedł po pokrywką i wyszedł boski!

 

 

(więcej…)

Zdrowe i pożywne śniadanko to podstawa

sobota, 30 lipca, 2011

Może i dopiero teraz je zauważyłam, ale pojawiło się bardzo dużo blogów stricte śniadaniowych. Obserwując je co dzień stwierdziłam, że nie jem zdrowych i pożywnych śniadań… Przypomniało mi się, jak to w dzieciństwie moja babcia zawsze mówiła, że “śniadanie powinno się jeść jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak”. Co racja to racja – śniadanie powinno przecież dostarczyć nam energii na cały dzień! Inspiracją do rozpoczęcia przygotowania zdrowych i kolorowych śniadanek były dla mnie przede wszystkim blogi Panny L http://posilek-mistrzow.blogspot.com/ oraz Karoliny http://breakfast-everyday.blogspot.com/.

Zatem od teraz postaram się rano jeść tak, jak to widać na poniższym zdjęciu 🙂 Zdrowo i owocowo (mleko z płatkami pszennymi i kukurydzianymi, maliny, nektarynka). Wiecie, jak pyszne są niesłodzone płatki pszenne? Mniam.

 

 

P.S. Kawa jest zbożowa 😉