PRZEPIS AUTORSKI

Dzisiaj jest Dzień Mężczyzn, więc będzie danie doskonałe na obiad dla każdego faceta – naleśniki z parówkami. Danie bardzo proste i bardzo pożywne. Pierwszy raz zrobił je dla mnie mój mąż 🙂

Ciasto naleśnikowe:

500 ml mleka

3 jajka

około 1,5 szklanki mąki

+ 8 parówek z indyka (lub innych)

+ ketchup

Najpierw smażymy naleśniki na dużej patelni. Trzymamy je na talerzu pod przykryciem, aby nie ostygły. Gdy wszystkie są już gotowe, gotujemy parówki. Ja wybrałam parówki z indyka – nasze ulubione 🙂 Szykujemy naleśnik, kładziemy na nim parówkę, polewamy obficie ketchupem i zawijamy w rulonik. Tak robimy ze wszystkimi. Można też zabrać na lunch do pracy następnego dnia 🙂

Podałam je z surówką z plasterków kiszonego ogórka, marchewki i cebuli posypanej ziarnem słonecznika.

Pumba chciała wziąć sobie gryza jeszcze zanim zdążyłam nałożyć surówkę 😛

Drodzy Mężczyźni – wszystkiego najlepszego w dniu Waszego Święta. Niech się spełniają wszystkie Wasze marzenia!

A swoją drogą macie szczęście, bo jest 10 marca, 4 kwietnia i 30 września (Dzień Chłopaka) 😛

PRZEPIS AUTORSKI

W ramach  Międzynarodowego Dnia Pizzy zrobiłam moją ulubioną pizzę z kurczakiem wędzonym.

Przepis na ciasto jest taki sam jak w przypadku pizzy z oliwkami.

Dodatki były natomiast takie:

2 łyżki ketchupu

2o dag sera radamer

6 pieczarek

1 pomidor

pierś kurczaka wędzona

1/3 puszki kukurydzy

Rozwałkowane ciasto smarujemy ketchupem, posypujemy serem i układamy na nim dodatki: pokrojone w plasterki pieczarki, pomidory, pokrojoną w kostkę wędzoną pierś z kurczaka i posypujemy kukurydzą. Ja nie dodaję oregano i bazylii do samej pizzy, bo zawsze podaję ją z sosem czosnkowym, który zawiera dużą ilość obu przypraw 🙂

Zrobiłam dwie – jedną dla moich rodziców, a drugą dla mojego męża.

Mopsia też miała na nią ochotę…

Dodaję ją do akcji International Pizza Day organizowanej przez Nette7. Niestety na Durszlaku akcja jest już zakończona, a miała być możliwość dodawania przepisów do dzisiaj… No nic mam nadzieję znaleźć się jednak w podsumowaniu autorki akcji:)

PRZEPIS AUTORSKI

Przedstawiam Wam dzisiaj propozycję na smaczny obiad: udka kurczaka z ananasem z kuskusem i surówką z kiszonej czerwonej kapusty 🙂

Składniki:

udka kurczaka

ananas w puszcze

zioła prowansalskie

pieprz

sól

oliwa

biały ocet winny

kuskus

20 dag kiszonej czerwonej kapusty

jabłko

kawałek pora

natka pietruszki

Kurczaka marynujemy kilka godzin wcześniej w oliwie z oliwek, białym occie winnym i przyprawach: soli, pieprzu, ziołach prowansalskich. Wykładamy na naczynie do pieczenia i posypujemy pokrojonym ananasem z puszki. Zalewamy sokiem z ananasa i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy odkryte przez około 1,5 godziny.

W międzyczasie przygotowujemy surówkę. Kroimy drobno kiszoną czerwoną kapustę (można dostać na każdym rynku warzywnym) i kawałek pora. Na tarce o grubych oczkach ścieramy jabłko – najlepsza będzie odmiana Ligol. Skrapiamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dodajemy drobno posiekaną natkę, sól i pieprz i dokładnie mieszamy.

Kuskus jest kaszą błyskawiczną. Zalewamy potrzebną ilość wrzątkiem, przykrywamy i po 5 minutach można podawać. Na jedną osobę potrzebujemy około 0,5 szklanki.

Gotowe danie prezentuje się tak:

Mopsi oczywiście z całego dania najbardziej podobał się kurczak 😉 Ale cóż nie dla psa kiełbasa, Pumba musi się zadowolić swoją karmą z kurczakiem 😛

Przepis ten dołączam do akcji Kurczak na 1000 sposobów

oraz “Wasze pomysły na smaczne obiady”

Muszę pochwalić się Wam, jakie fajne kulinarne prezenty dostałam od Św. Mikołaja w tym roku:

Zestaw 30 foremek do wycinania ciasteczek

Granitowy moździerz

Zestaw do ozdabiania kawy

Nóż z kolekcji Jamesa Martina

Wok

Mopsia też chciała być na zdjęciach 😉

Mam w kuchni półprzezroczyste drzwi harmonijkowe, przez które często zagląda moja mopsia 🙂 Szczególnie jak z kuchni wydobywają się jakieś smakowite zapachy 🙂

A przygotowywałam właśnie kartoflankę. Gotowałam bulion na mięsie drobiowym, a kurczaczka mopsia bardzo lubi 🙂

Składniki:

porcja rosołowa z kurczaka

włoszczyzna

600 g ziemniaków

300 g boczku

natka pietruszki

przyprawy: ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, majeranek

łyżka soku z cytryny

duża śmietana 12%

Zupa jest naprawdę prosta, a idealnie pasuje na taką pogodę jaką mamy teraz. Jest bardzo sycąca, więc II danie nie będzie już potrzebne. Najpierw przygotowujemy standardowy bulion np. tak jak w przypadku botwinki. Gdy czekamy na bulion, kroimy boczek w kostkę i podsmażamy na patelni. Ziemniaki obieramy i kroimy w mała kostkę. Po przecedzeniu bulionu do innego garnka dokładamy boczek i ziemniaki. Gotujemy jeszcze 20 minut. Dorzucamy pokrojone marchewki (te z bulionu),łyżkę soku z cytryny, łyżkę majeranku i zabielamy śmietaną. Ozdabiamy natką pietruszki.

Smacznego!