kuchnia węgierska - Mops w kuchni https://www.mopswkuchni.net/tag/kuchnia-wegierska/ ...codzienne pichcenie i marudzenie... Thu, 24 Sep 2015 17:28:41 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 Tradycyjne węgierskie leczo – lecsó https://www.mopswkuchni.net/2015/09/25/tradycyjne-wegierskie-leczo-lecso/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tradycyjne-wegierskie-leczo-lecso https://www.mopswkuchni.net/2015/09/25/tradycyjne-wegierskie-leczo-lecso/#respond Fri, 25 Sep 2015 11:00:29 +0000 http://www.mopswkuchni.net/?p=8498 Podstawowymi składnikami tradycyjnego węgierskiego leczo są papryka, pomidory i cebula. Sposób jego przygotowania nadaje tym trzem prostym składnikom charakterystyczny smak. Konieczny jest smalec wieprzowy i mielona papryka. W Polsce leczo występuje najczęściej w formie z kiełbasą i cukinią. Takie leczo często gości u mnie w domu. Nawet przygotowuję bazę do niego w słoikach na zimę. […]

Artykuł Tradycyjne węgierskie leczo – lecsó pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

]]> https://www.mopswkuchni.net/2015/09/25/tradycyjne-wegierskie-leczo-lecso/feed/ 0 Pogacze z czerwoną fasolą https://www.mopswkuchni.net/2015/09/24/pogacze-z-czerwona-fasola/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pogacze-z-czerwona-fasola https://www.mopswkuchni.net/2015/09/24/pogacze-z-czerwona-fasola/#comments Thu, 24 Sep 2015 17:00:31 +0000 http://www.mopswkuchni.net/?p=8495 Wczoraj przygotowałam prawdziwie węgierski obiad: leczo i pogacze. Pogacze to rodzaj pieczywa, który przyjmuje różne formy w różnych częściach Węgrzech. Podobno w każdym domu robi się je inaczej 😉 Najczęściej mają kształt zbliżony do bułek, choć w restauracjach piecze się je ciasno upchane w formie/blasze i później odrywa (dzięki nacięciu w formie kratki). Przypominają nieco […]

Artykuł Pogacze z czerwoną fasolą pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

]]> https://www.mopswkuchni.net/2015/09/24/pogacze-z-czerwona-fasola/feed/ 3 Paprykarz z kurczaka – Csirkepaprikás https://www.mopswkuchni.net/2015/09/14/paprykarz-z-kurczaka/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=paprykarz-z-kurczaka https://www.mopswkuchni.net/2015/09/14/paprykarz-z-kurczaka/#comments Mon, 14 Sep 2015 17:00:17 +0000 http://www.mopswkuchni.net/?p=8481 Akcja Warzywa psiankowate zakończyła się już dobre kilka dni temu, a ja cały czas mam ochotę na gotowanie z psiankami. Szczególnie, że sezon na nie się jeszcze nie skończył. W najbliższym czasie zobaczycie zatem  jeszcze trochę przepisów z papryką, pomidorami, ziemniakami czy bakłażanem w roli głównej. Dzisiaj rozpoczął się u Mirabelki Festiwal Kuchni Węgierskiej 2015, […]

Artykuł Paprykarz z kurczaka – Csirkepaprikás pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

]]> https://www.mopswkuchni.net/2015/09/14/paprykarz-z-kurczaka/feed/ 1 Pörkölt wieprzowy https://www.mopswkuchni.net/2014/09/10/porkolt-wieprzowy/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=porkolt-wieprzowy https://www.mopswkuchni.net/2014/09/10/porkolt-wieprzowy/#comments Wed, 10 Sep 2014 17:00:04 +0000 http://www.mopswkuchni.net/?p=7155 Kolejne wyzwanie w ramach grupy wspólnego gotowania, to węgierski gulasz z papryką. Ja wybrałam pörkölt, czyli węgierski gulasz z mięsa bez kości oraz warzyw z dużą ilością ostrej mielonej papryki. Moja wersja jest z wieprzowiny, ale można go zrobić praktycznie z każdym gatunkiem mięsa, choć najbardziej znane są właśnie z wieprzowiną. Danie robi się w […]

Artykuł Pörkölt wieprzowy pochodzi z serwisu Mops w kuchni.

]]> https://www.mopswkuchni.net/2014/09/10/porkolt-wieprzowy/feed/ 3