Majowa sałatka grillowa
poniedziałek, 16 maja, 2011PRZEPIS AUTORSKI
Gdy tylko Pela zaprosiła do kolejnej odsłony swojego barku sałatkowego, długo zastanawiałam się jaka sałatka może być charakterystyczna dla tego miesiąca. Tak wpadłam na pomysł przygotowania sałatki z nowalijek z dodatkiem zielonych oliwek, która doskonale nadaje się jako dodatek do mięs z grilla. Sezon na grilla już się rozpoczął, a u mnie w rodzince najczęściej grilluje się właśnie podczas majówek 🙂 A ta lekka sałatka wspaniale komponuje się z grillowaną karkówką czy kiełbaskami.
Składniki:
1 kalarepa
6 rzodkiewek
2 pomidory
1 czerwona papryka
pęczek drobnego szczypiorku
200 g zielonych oliwek
pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
Kalarepę kroimy w cienkie słupki, paprykę w paski, rzodkiewki w plasterki. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na dość małe kawałki. Drobno siekamy szczypiorek. Dodajemy odsączone z zalewy zielone oliwki. Polewamy dressingiem z oliwy, soku z cytryny i pieprzu. Gotowe.
Przepis ten dodaję także do akcji Oliwka 2011.