Zielona mielona ;)

Zastanawiałam się jak nazwać tę zupę. W przepisie z jakiego korzystałam (Zofia Zawistowska “Warzywa w kuchni i spiżarni”) nazwana była po prostu jako zupa zielona. Z pomysłem przyszedł tym razem mój mąż – “a dlaczego nie nazwiesz jej zielona mielona”? W sumie nazwa pasuje jak ulał 🙂

 

 

ZIELONA MIELONA, CZYLI ZUPA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ, PORÓW I SAŁATY

 

Składniki:

1,5 l bulionu drobiowo-warzywnego

400 g porów

400 g fasolki szparagowej zielonej

mała sałata masłowa

śmietana 12%

2 łyżki masła

sól, pieprz

natka pietruszki

szczypiorek

 

W bulionie gotujemy fasolkę szparagową do miękkości. Na dużej patelni roztapiamy masło i smażymy na nim drobno pokrojone pory. Po ok. 10 minutach dodajemy sałatę. Podsmażamy jeszcze 2 minuty.

 

 

Zawartość patelni przekładamy do garnka i miksujemy blenderem dodając stopniowo śmietanę.

Nie miksowałam zupy na gładki krem, dzięki temu zostało kilka chrupiących kawałków fasolki. I tutaj potwierdza się słuszność nazwy “zielona mielona” 🙂

 

 

Podajemy z dużą ilością posiekanej natki i szczypiorku oraz chlebem. Myślę, że znakomitym do niej dodatkiem byłyby grzanki serowe.

 

Zupę zgłaszam do akcji Tęcza Smaków w kategorii ZIELONY 🙂

 

Tags: , ,

10 komentarzy to Zielona mielona ;)

  1. Nemi pisze:

    Z sałatą nie jadłam jeszcze tak podanej zupy:) Bardzo oryginalne:)

  2. andzia-35 pisze:

    A już myśłałam, że chodzi tu o zieloną mielonkę:))

  3. Mops pisze:

    @andzia-35: hihi, a to dobre by było 😉

  4. Z miłości do jedzenia pisze:

    Smacznie, ładnie i pomysłowo 🙂

  5. panti pisze:

    Dodaje “mielonkę ” z wielką radością 🙂

  6. qualietta pisze:

    Zielona, mielona i do tego zdrowa.

  7. No proszę, jaka adekwatna nazwa do zupki, warto spróbować 🙂

  8. od-kuchni pisze:

    Zielona, mielona i do tego zdrowa 🙂 Ciekawa ta zupka!

  9. UHum, z wielką chęcią bym wypróbowała ;-D Kolorek mnie strasznie zachęca.. 🙂

    http://www.przysmakiewy.pl

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.