Dzisiaj pora na moją najulubieńszą ze wszystkich zup – pomidorową ze świeżych pomidorów. Najlepiej smakuje w miesiącach lipiec-wrzesień, kiedy na targach mamy w bród świeżych polskich pomidorków 🙂
POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW Z RYŻEM
Składniki na 4 osoby:
1 kg małych dojrzałych pomidorów (najlepiej lima)
włoszczyzna
porcja rosołowa z kurczaka/kość od schabu
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól
oliwa
200 g ryżu
1. Przygotowujemy bulion mięsno-warzywny (jak zrobić bulion bez sztucznych dodatków podawałam m.in. TUTAJ). Odcedzamy.
2. Pomidory myjemy, kroimy w ćwiartki i smażymy na głębokiej patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek przez około 30 minut.
3. Powstałą pulpę pomidorową przecieramy przez drobne sito do bulionu.
4. Zagotowujemy i dodajemy śmietanę (stopniowo mieszając z zupą w oddzielnym garnuszku, aby się nie zważyła).
5. Podajemy z ryżem (lub jak ktoś woli z makaronem).
Smak dzieciństwa – uwielbiam ją!
Tags: pomidory
Taka domowa zupka pomidorowa ze świeżych pomidorów jest najlepsza! 🙂
pomidorowa to zdecydowanie najulubieńsza zupa 🙂
wiem że to jest genialne, dostałam kiedyś od mamy mnóstwo pomidorów i zrobiłam bardzo podobną zupę, była idealna! trzeba tylko dostać dobre pomidory:)))
Taka zupka musi być mniami 🙂 Poproszę talerz w wersji z makaronem 🙂
Wsunąłbym taki talerz z przyjemnością;-)
O tak..z ryżem doskonała ;-D