Śledzie w śmietanie

Bez śledzi w śmietanie nie wyobrażam sobie Wielkanocy, a dokładniej Wielkiego Piątku. Moja mama odkąd pamiętam zawsze przygotowywała śledzie w śmietanie właśnie w ten jeden dzień w roku. I dla mnie zawsze był to dzień szczególny 🙂

 

 

Składniki na 2 osoby:

4 matjasy

2 duże cebula

duża śmietana 12%

6 liści sałaty

4 ziemniaki

sól, pieprz

cukier

ocet spirytusowy

 

Dwie godziny przed planowanym podaniem potrawy namaczamy śledzie w wodzie z dodatkiem kilku łyżek octu. Po upływie tego czasu odsączamy śledzie, kroimy na mniejsze kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Gotujemy ziemniaki w mundurkach. Blanszujemy pokrojone w piórka cebule, przelewamy zimną wodą i studzimy. Talerze wykładamy listkami sałaty.

 

 

Kładziemy na nich pokrojone matjasy, cebulę i zalewamy śmietaną zmieszaną z pieprzem i łyżeczką cukru.

 

 

To jeszcze nie ostatni wpis Wielkanocny. Wczoraj piekłam moje pierwsze w życiu pasztety!

 

Polecam też inne moje przepisy na Wielkanoc:

Tags: , ,

3 komentarze to Śledzie w śmietanie

  1. kasia pisze:

    Spokojnych Swiat Wielkiej Nocy!

  2. Bea pisze:

    Smakowicie wygladaja na tej ‘miseczce’ z salaty 🙂

    Pozdrawiam serdecznie! I wesolych Swiat zycze 🙂

  3. aga pisze:

    smakowite śledziki:)

    Spokojnych i radosnych Świat!!!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.