Zupa krem z marchewki z pomarańczą

Ta zupa będzie w sam raz zarówno, jak jest zimno z uwagi na dodatek imbiru, jak i wiosną czy latem, bo jest lekka i orzeźwiająca. Przygotowuje się ją z kilku składników, więc sprawdzi się u zabieganych i zapracowanych 😉 Dzięki słodkiej nucie polubią ją także nawet małe dzieci. Mój synek do tego stopnia ją polubił, że wylizał talerz 🙂 Macie inne sprawdzone przepisy na zupę marchewkową? Ja polecam jeszcze ten na marchwiankę z Kujaw, jak nie chcecie żadnych “udziwnień” lub aromatyczną zupę marchewkową z limonką, gdy lubicie bardziej orientalne smaki.

ZUPA KREM Z MARCHEWKI Z POMARAŃCZĄ

Składniki na 3 porcje:

  • duża cebula
  • 0,5 kg marchwi
  • 1 pomarańcza
  • ok. 750 ml wody
  • łyżka płynnego miodu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  1. Cebulę posiekać. Marchew obrać i pokroić w plasterki. Pomarańczę obrać i podzielić na cząstki.
  2. W garnku rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę. Po czym dodać marchew i smażyć jeszcze 5 minut, mieszając.
  3. Dodać pomarańczę, zalać wodą. Gotować ok. 20 minut pod przykryciem. Przyprawić solą, pieprzem i imbirem.
  4. Zmiksować na końcu dodając miód. Podawać.

Imbiru można nie dodawać w ogóle, albo dodać świeży tarty imbir i podsmażyć do z cebulą na początku.

Tags: , , , ,

One Response to Zupa krem z marchewki z pomarańczą

  1. Fajna zupka, ale nie wiem czy moi faceci by jedli.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.