Ostatnio często przeglądam książkę Anny Gasik W mojej kuchni nic się nie marnuje z lat 80-tych. Jak wszyscy zrobiłam masę zapasów na początku pandemii i teraz nie chcę, aby coś się zmarnowało. A ta książka jest też świetna, gdy nie mamy w kuchni zbyt wielu składników. W tym przepisie wykorzystałam nieco już zeschnięty ser żółty. Polecam Wam zrobić takie proste i pyszne śniadanie.
OMLET Z SEREM ŻÓŁTYM I PIECZARKAMI
Składniki na patelnię 28 cm:
- 7 jaj
- 100 ml mleka
- 150 g sera żółtego
- 250 g pieczarek
- 1 duża cebula
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć osuszyć i pokroić w plasterki.
- Jajka wybić i roztrzepać z mlekiem, serem, solą i pieprzem.
- Na patelni podsmażyć cebulkę wraz z pieczarkami.
- Na podsmażone pieczarki wylać masę jajeczno-serową. Przemieszać kilkoma ruchami łyżki.
- Wstawić do piekarnika na ok. 10 minut (temperatura 180 stopni) lub zostawić na małym ogniu na patelni do ścięcia.
- Podawać na ciepło. Można też pokroić na kawałki i zabrać na lunch do pracy.
To już ostatni dzień mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2020 🙂 Cieszę się, bo widzę, że jest nieco więcej przepisów niż w ubiegłym roku.
Tags: jajka, pieczarki, Pieczarkowy Tydzień, ser żółty
