Kremowy sos pieczarkowy

Dzisiaj miałam zrobić jeszcze pieczarki faszerowane, jako ostatni przepis do akcji, ale gdy umyłam pieczarki i schły na suszarce, okazało się, że nie mam jednak składników do farszu, jaki zaplanowałam. Postanowiłam więc zrobić z pieczarek sos pieczarkowy. W moim rodzinnym domu podobny sos podawało się do ziemniaków i tak jadło razem bez mięsa. Pamiętam, że zawsze bardzo go lubiłam. Mój nieco zmodyfikowałam, bo dodałam trochę więcej przypraw. A podałam go do kaszy gryczanej i kiełbaski.

SOS PIECZARKOWY NA BAZIE ŚMIETANY

Składniki na 6 porcji:

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 400 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki naturalnej jarzynki
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • ok. 3/4 litra wody
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  1. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  2. W rondlu rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać pieczarki i smażyć do odparowania płynu.
  3. Dodać przyprawy, czyli naturalną jarzynkę, majeranek, tymianek oraz sól. Smażyć jeszcze chwilę.
  4. Dolać wodę i gotować bez przykrycia około 15 minut.
  5. Śmietanę wymieszać z mąką i szczyptą soli. Następnie zahartować stopniowo płynem z rondla i przelać do rondla.
  6. Zgotować i podawać. Tak jak pisałam można z ziemniakami, można z kaszą, ale na pewno będzie też dobrze smakować z ryżem, tudzież z jakimś mięskiem.

To już ostatni wpis w ramach tegorocznej edycji akcji Pieczarkowy Tydzień. Fajnie było znowu ją zorganizować 🙂

Tags: , ,

One Response to Kremowy sos pieczarkowy

  1. Pysznie przyprawiony ziołami!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.