Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Dzisiaj mijają równo trzy tygodnie odkąd siedzimy w domu z powodu epidemii koronawirusa. I wielu z nas staje teraz przed koniecznością gotowania w domu, podczas gdy do tej pory robiło to sporadycznie. Właśnie dla takich osób jest ten przepis. Nie wymaga dużo czasu i wysiłku. Trzeba tylko posiadać naczynie do zapiekania oraz piekarnik. Doskonale nada się tutaj makaron, który został nam w nadmiarze z wczorajszego rosołu czy z przygotowywania innej potrawy. Inspirację zaczerpnęłam od Martynosi z Codziennego gotowania. Wprowadziłam tylko małe modyfikacje, danie wyszło pyszne. Robiliście już pewnie zapiekanki z makaronem, które wychodziły wysuszone, zapewniam Was, że tak jest zgoła inna, soczysta i przyjemna dla podniebienia.

Składniki:

  • ok. 250 g makaronu (lub inna ilość pozostała nam po przygotowaniu innej potrawy – tak aby objętościowo było minimum dwie szklanki)
  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 duża cebula (u mnie mała czerwona i mała żółta)
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 200 g sera żółtego
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju do smażenia cebuli
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pieprz zależnie od preferencji
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej do posypania wierzchu zapiekanki
  • 1 łyżka oleju do posmarowania formy
  1. Ugotować makaron al dente lub wyjąć z lodówki makaron z wczoraj. Posiekać cebulę i zeszklić na łyżce oleju. Odstawić do ostygnięcia.
  2. Nastawić piekarnik na 180 stopni, tryb grzania góra-dół bez termoobiegu. Zetrzeć ser na tarce o grubych oczkach.
  3. Połowę sera wymieszać ze śmietaną i jajkiem oraz przyprawami.
  4. W misce wymieszać makaron, tuńczyk, zeszkloną cebulę, natkę oraz masę serowo-śmietanowo-jajeczną z przyprawami.
  5. Przełożyć do naczynia posmarowanego cienką warstwą oleju.
  6. Posypać równomiernie resztą sera żółtego.
  7. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut.
  8. Posypać wierzch mieloną słodką papryką, podawać.

Inne zapiekanki makaronowe na blogu:

Tags: , , , ,

One Response to Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

  1. Marta pisze:

    Ta zapiekanka jest świetna – cieszę się że smakowała! 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.