Jajka po szkocku z piekarnika

Na obiad w Lany Poniedziałek przygotowałam w tym roku jajka po szkocku, czyli kotlety mielone z jajkiem w środku. Użyłam jajek przepiórczych, które miałam przyjemność gotować i jeść pierwszy raz. Moje obawy o to, że nie będą się łatwo obierać okazały się niesłuszne. Łatwo się obierały i na pewno będę ich częściej używać w swoich potrawach. Już mam w planach sałatkę z ich udziałem. Ale wróćmy do bohaterów tego wpisu, czyli jajek po szkocku… Oryginalny przepis przewiduje smażenie ich w głębokim tłuszczu. Ja zdecydowałam się podobnie jak Poezja smaku na ich lżejszą wersję z piekarnika.

 

 

JAJKA PO SZKOCKU Z PIEKARNIKA

 

Składniki na ok. 16 sztuk:

opakowanie jajek przepiórczych

600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 cebula

1 ząbek

1 łyżka musztardy sarepskiej

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka mielonego pieprzu

1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej

2 jajka

2 łyżki bułko tartej + do obtoczenia

 

 

  1. Mięso wymieszać ze wszystkimi składnikami, najlepiej wyrobić jak ciasto ręką. Wstawić do lodówki na 30 minut.
  2. Jajka gotować około 3 minuty. Zalać zimną wodą i obrać po lekkim ostudzeniu.
  3. Rozgrzać piekarnik do 200 ºC. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Z mięsa lepić kulki, rozpłaszczać, nakładać obrane jajka i zalepiać mięsem. Obtaczać w bułce tartej i ułożyć na blasze do pieczenia.
  5. Piec około 40 minut w trybie grzania góra-dół.

 

Przepis dodaję do akcji Kuchnia szkocka Martynosi z Codziennego gotowania.

 

Tags: , ,

One Response to Jajka po szkocku z piekarnika

  1. Martynosia pisze:

    Pieknie prezentuja sie te jajeczka, czy raczej kotleciki z jajkiem;) Fajnie, ze zrobilas je w piekarniku, dzieki temu z pewnoscia sa mniej tluste! Ja zakupilam ostatnio frytownice i musze ja w koncu wyprobowac! Mam nadzieje, ze uda mi sie zrobic moja wersje jajek po szkocku w ten weekend 😉
    PS. Dziekuje za dodatenie przepisu do mojej akcji!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.