Grzanki z brązowymi pieczarkami i oscypkiem

Brązowe pieczarki tak mi zasmakowały, że zdecydowałam się wczoraj kupić ich drugie opakowanie i rzutem na taśmę dodać jeszcze jeden przepis do akcji Pieczarkowy Tydzień 2019, która kończy się już dziś. Cieszę się, bo zmobilizowałam się i udało mi się dodać aż 5 przepisów. Możliwe, że wrócę do blogowania na dłużej 😉 Grzanki z pieczarkami przygotowane według poniższego przepisu są bardzo smaczne.

 

Przepis pochodzi z książeczki z serii Turbo kuchnia: Ekspresowe potrawy rodzinne.

 

GRZANKI Z BRĄZOWYMI PIECZARKAMI I OSCYPKIEM

 

Składniki:

250 g brązowych pieczarek

6 kromek jasnego pieczywa

1 łyżka masła

2 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sok z 1/2 cytryny

100 ml śmietanki 30%

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól, pieprz

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

50 g osypka

 

 

  1. Nastawić piekarnik na 200 ºC. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Obrać ząbek czosnku. Przygotować pozostałe składniki. Zetrzeć ser na tarce o drobnych oczkach.
  2. Kromki chleba posmarować z obu stron masłem. Ułożyć na blasze. Zrumienić w piekarniku przez ok. 3-4 minuty.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć na niej pieczarki ok. 5 minut. Dodać przeciśnięty przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Wlać sok z cytryny, następnie śmietankę. Smażyć aż płyn prawie zupełnie odparuje.
  4. Wymieszać pieczarki z natką. Nałożyć na zrumienione grzanki. Posypać serem. Wstawić do piekarnika na ok. 5 minut. Wyjąć i od razu podawać.

 

Tags: , ,

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.