Podsumowanie akcji Skandynawskie lato 2018

Tegoroczny wrzesień to dla mnie bardzo burzliwy czas. Czas zmian. Mój synek zaczął chodzić do żłobka. Oczywiście już złapał choróbsko. Teraz zaczynamy adaptację właściwie od nowa. Ja staram się także na dobre wrócić do pracy w biurze. Na szczęście nie mam żadnego szefa nad sobą 😉 Jeśli chodzi o gotowanie, to dopiero organizuję się w tym zakresie. Regularne wpisy zaczną pojawiać się w październiku. W listopadzie odbędzie się kolejna edycja akcji Kuchnia skandynawska. Jesienna edycja zawsze cieszy się większą popularnością niż ta letnia. Zatem zapraszam do udziału już dziś. W związku z tym pora podsumować edycję letnią pt. Skandynawskie lato 2018. Czy jestem zadowolona z jej wyniku? Tak, jestem! Ciągle mogę liczyć na kilka osób, które zawsze dodają wpisy i sama dodałam ich 6. Zawsze może być lepiej. Oczywiście. Ale przy tym tempie życia naprawdę jestem z siebie i z nas zadowolona. 30-stka to fajna liczba 😉

Zapraszamy do przejrzenia listy dodanych przepisów, pogrupowanych tematycznie.

Śniadania:

• Omlet z młodymi ziemniakami, szpinakiem i łososiem – Mops w kuchni

Przystawki:

• Jagodowy łosoś gravlax – Kuchnia w Słońcu Skąpana
• Grillowana cykoria z orzechami w waniliowej glazurze i z serem pleśniowym – Idę i myślę…

Sałatki:

• Szwedzka sałatka z młodymi ziemniakami i klopsikami – Mirabelkowy blog
• Szwedzka mizeria z ogórków – Mirabelkowy blog
• Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem – Codzienne gotowanie

Zupy:

• Miętowy chłodnik z ogórków – Babka  w formie
• Letnia zupa z zielonego groszku z chrzanową śmietanką – Codzienne gotowanie

Dania obiadowe:

• Łosoś gotowany na parze – Domi w kuchni
• Szwedzkie klopsiki – Codzienne gotowanie
• “Odchudzone” klopsiki szwedzkie – Mirabelkowy blog
• Polędwiczka wieprzowa faszerowana natką pietruszki z rzodkiewkami na ciepło i sałatą – Mops w kuchni
• Kurki z patelni z kozim serem – Mirabelkowy blog
• Razowa tarta ze szpinakiem i twarogiem – Babka w formie
• Tarta ze szpinakiem, twarogiem i młodą cebulką – Mops w kuchni

Desery:

• Deser z maślanki czyli koldskål – Qchnia Osobista
• Fløterand – norweski deser śmietankowy – Mirabelkowy blog
• Islandzki skyr czekoladowy z jeżynami – Idę i myślę…

Wypieki:

• Islandzki sernik na zimno z jagodami – Mirabelkowy blog
• Fiński placek jagodowy – Eksperyment sobotni
• Paj brzoskwiniowy – Mops w kuchni
• Ciasto rabarbarowe z bezą wg Trine Hahnemann – Mieszkanie w migawkach
• Szwedzkie bułeczki cynamonowe z orzechami – Idę i myślę…
• Muffiny ze śliwkami wg Clausa Meyera – Mops w kuchni
• Szwedzkie maślane ciasteczka lawendowe – Idę i myślę…
• Nordycki naleśnik z piekarnika – Lejdi of the house
• Æbleskive (Aebleskiwer) czyli duńskie “plackopączki” – Smakołyki Angeli

Napoje:

• Lapońska herbata – Idę i myślę…

Przetwory:

• Skandynawski syrop z czerwonej porzeczki – Mops w kuchni
• Hiram skandynawski – Hajduczek naturalnie
• Hiram skandynawski – dżem rabarbarowy z imbirem – Kuchnia w Słońcu Skąpana

Ogólne informacje | RSS 2.0 |Respond | Trackback |