Sos truskawkowy

Sezon truskawkowy powoli dobiega końca, tak jak w tym roku szybciej dojrzewają i kończą owocowanie inne rzeczy. Nie wiem czy wiecie, że już od ponad tygodnia w lasach zbierzecie dojrzałe jagody. Aż strach pomyśleć, co będzie później. Z uwagi na urozmaicanie Bobkowej diety zdecydowałam się popełnić jeden z najprostszych sosów, jakie można przyrządzić. Najprostszych i jednoczenie najpyszniejszych! Sos truskawkowy to po prostu niebo w gębie! A robi się go w kilka chwil.

 

 

 

SOS TRUSKAWKOWY (porcja na 2 słoiki ok. 215 ml)

 

Składniki:

ok. 750 g truskawek

1/4 szklanki wody wody

1/3 szklanki cukru

sok z 1/2 cytryny

łyżeczka ekstraktu waniliowego lub łyżka cukru z prawdziwą wanilią

 

 

  1. Truskawki umyć w chłodnej wodzie, przepłukać na sicie i osuszyć. Obrać z szypułek. Przekroić na ćwiartki.
  2. Wrzucić truskawki do garnka, wlać wodę i zagotować.
  3. Dodać cukier, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny.
  4. Gotować bez przykrycia mieszając około 20 minut na wolnym ogniu, aż sos zrobi się gęsty.
  5. Można zmiksować lub pozostawić w formie z kawałkami.
  6. Użyć od razu lub przelać gorący do słoików (dwa po 250 ml), zakręcić, ostudzić i przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Można też zapasteryzować i wstawić do spiżarni.
  7. Podawać do makaronów, naleśników czy deserów.

 

 

Tags: ,

One Response to Sos truskawkowy

  1. Pati napisał(a):

    Właśnie mi przypomniałaś, że kiedyś robiłam jaglankę z sosem truskawkowym, która bardzo mi smakowała…

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.