Pierś kurczaka z porami i curry

Witajcie w Nowym Roku! Mam nadzieję, że świąteczny czas minął Wam na błogim lenistwie i przy smakowitych daniach. Ja nie przemęczałam się w tym roku. Za to na Nowy Rok zrobiłam przepyszny bigos, który pochwalił nawet mój teść 🙂 W następnym wpisie podsumuję 2017 rok i napiszę nieco o kulinarnych planach na rok 2018. Tymczasem dziś zapraszam na pyszne i szybkie danie autorstwa mojego szwagra. Zmodyfikowałam je nieco. Nie miałam też oryginalnych mieszanek curry mild i hot, jakie on poleca, ale i tak wyszło bardzo smacznie.

 

 

Wpis powstał w ramach wspólnego gotowania. Razem z Mirabelką, Pati i Panną Malwinną przygotowałyśmy temat curry – interpretacja dowolna. Ja wykorzystałam mieszankę curry.

 

PIERŚ Z KURCZAKA Z PORAMI I CURRY

 

Składniki na 3-4 porcje:

1 średni filet z kurczaka

1 łyżka mieszanki curry

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki imbiru w proszku

+ ewentualnie 1/2 łyżeczka chilli

2 duże jasne części porów

ok. 1/2 l mleka 3,2%

200 g ryżu (u mnie 2 woreczki ryżu parboiled)

1 łyżka oleju rzepakowego

 

 

  1. Filet z kurczaka oczyścić z błon i pokroić w krótkie paseczki. Wymieszać w misce z wszystkimi przyprawami i odstawić na bok na ok. 30 minut.
  2. Pory dokładnie umyć, przekroić wzdłuż na pół i pokroić w poprzek na ok. 0,5 cm kawałki.
  3. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ma być ugotowany na sypko.
  4. Na dużej i dość głębokiej patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim kurczaka ok. 5 minut. Po czym dodać pory. Smażyć dalej kolejne 5 minut.
  5. Dolać mleko, tak aby całkiem przykryło kurczaka z porami. Gotować aż płyn zgęstnieje ok. 10 minut.
  6. Spróbować i ewentualnie dodać więcej przypraw.
  7. Na talerzach rozłożyć porcje ryżu, a na nich porcje kurczaka z porami i curry.

 

 

Podaj dalej:

Tags: , , , , ,

One Response to Pierś kurczaka z porami i curry

  1. Pati napisał(a):

    Witaj w nowym roku. Bardzo podoba mi się połączenie kurczaka i porów z curry.
    Mnie też się w końcu udało opublikować 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.