Fasola z pieczarkami i świąteczne życzenia

Kochani!

Życzę Wam Zdrowych, radosnych i magicznych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w gronie najbliższych. Niech rodzinne spotkania naładują Was pozytywną energią, a na Waszych stołach zagoszczą same smakowitości. Ja w tym roku musiałam zrezygnować z przygotowania pełnego wachlarza potraw wigilijnych i świątecznych z uwagi na problemy z poruszaniem się. Mam nadzieję, że nadchodzący Nowy Rok przyniesie lepsze wieści 😉

Niemniej jednak udało mi się zrobić karpia w galarecie i zupełnie nowe danie – dodatek do wigilijnego smażonego karpia – fasolę z pieczarkami. Muszę powiedzieć, że pasuje do niego idealnie, a przepis jest prosty i dość szybki. Należy tylko pamiętać, aby wieczór wcześniej namoczyć fasolę.

 

 

Przepis powstał w ramach wspólnego gotowania. Tematem grudniowego cyklu trzy po trzy była fasola, pieczarki i cebula. Zrobiłam najprostsze danie z możliwych, ale jakie pyszne. Idealne na Wigilię. Zobaczcie koniecznie, co przygotowała Malwina z Filozofii Smaku.

 

FASOLA Z PIECZARKAMI NA WIGILIĘ

 

Składniki na 6-8 porcji:

400 g fasoli Piękny Jaś

500 g pieczarek

1 duża cebula

1 łyżka natki pietruszki

1 łyżeczka natki lubczyku

2 łyżki oleju rzepakowego lub klarowanego masła

sól, pieprz

 

 

  1. Fasolę namoczyć, najlepiej zostawić na całą noc. Rano odcedzić, przepłukać i zalać ponownie wodą. Gotować około 1 godzinę aż będzie miękka. Na początku należy zebrać burzyny, jakie się pojawią na powierzchni.
  2. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzać tłuszcz, podsmażyć na nim cebulę, następnie dodać pieczarki i smażyć aż odparuje prawie cały płyn.
  4. Wymieszać pieczarki z fasolą. Osolić, dodać pieprze, natkę i lubczyk. Gotować 5 – 10 minut, najlepiej bez pokrywki, aby odparował nadmiar płynu.
  5. Podawać ze smażonym karpiem lub jako dodatek do innych ryb.

 

 

Fasolę z pieczarkami dodaję do akcji Badylarki Wytrawne potrawy wigilijne 3.


Wytrawne potrawy wigilijne 3.

Podaj dalej:

Tags: , , ,

2 komentarze to Fasola z pieczarkami i świąteczne życzenia

  1. Pati napisał(a):

    W weekend do Was postaram się dołączyć z przepisem 🙂

  2. Sosna napisał(a):

    Ale smakowita 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.