Surówka z czerwonej kapusty z owocami

Zaprezentowany wczoraj na blogu bochen mięsny cieszy się u Was dużą popularnością. Idealnym do niego dodatkiem jest ta surówka z czerwonej kapusty. Owocowe dodatki to jabłka i suszone śliwki dopełnione sokiem z czarnej porzeczki i cytryny. Można w niej poczuć smaki gorzki, słodki, kwaśny i słodki. Stanowi znakomity dodatek do dań mięsnych.

 

SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Z OWOCAMI

 

Składniki na 6 porcji:

ok. 350 g czerwonej kapusty

2 kwaskowe jabłka (u mnie topaz)

10 suszonych śliwek

4 łyżki soku z czarnej porzeczki

sok z 1/2 cytryny

1/2 łyżeczki soli

 

 

  1. W misce wymieszać sok z porzeczki z sokiem z cytryny i solą.
  2. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do miski z sosem.
  3. Kapustę drobno posiekać (odrzucając głąb). Śliwki pokroić w cienkie paseczki.
  4. Kapustę i śliwki dodać do jabłek. Wymieszać i wstawić na minimum 30 minut do lodówki.
  5. Podawać z daniami mięsnymi.

 

Przepis pochodzi z książki Kuchnia skandynawska Teresy Cichowicz-Porady. Dodaję go do mojej akcji Kuchnia skandynawska 2017.

Podaj dalej:

Tags: , , , ,

One Response to Surówka z czerwonej kapusty z owocami

  1. Pati napisał(a):

    Super!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.