Frittata z łososiem i zielonym groszkiem

Składnikami potrawy przygotowywanej w ramach cyklu 3 po 3 w tym miesiącu były jajka, ryba i dowolne warzywa strączkowe. Postanowiłam przygotować coś naprawdę prostego! Danie składające się właściwie z trzech składników, nie licząc przypraw. Razem ze mną temacik ten opracowała Pati z Czerwień i Błękit.

Frittata z takimi dodatkami, jak widzicie na zdjęciu to lekki, ale zarazem pożywny posiłek. Polecam ją na śniadanie. Będziecie mieli po niej energię na kilka godzin!

 

 

FRITTATA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I ZIELONYM GROSZKIEM

 

Składniki 2-4 porcji:

6 dużych jajek

100 g łososia wędzonego w plastrach

200 g mrożonego zielonego groszku

(w sezonie świeży, nie polecam tego z puszki)

1 łyżka posiekanego koperku

pieprz (sól niepotrzebna z uwagi na łososia)

1 łyżka oleju rzepakowego

 

 

  1. Na patelni (o średnicy ok. 24 cm) rozgrzewamy olej i podsmażamy na niej groszek (tak, taki prosto z zamrażalnika) przez około 4 minuty.
  2. W międzyczasie w miseczce rozmącamy jajka z pieprzem (ja dodałam około 0,5 łyżeczki). Siekamy koperek. Przygotowujemy łososia rwąc go na mniejsze kawałki. Dodajemy do jajek zarówno koperek i łososia, delikatnie mieszamy.
  3. Do podsmażonego groszku wlewamy masę jajeczną z łososiem i koperkiem.
  4. Zmniejszamy ogień pod patelnią i smażymy frittatę pod przykryciem, aż się zetnie wierzch. Można oczywiście zapiec ją w piekarniku przez kilka minut, aby była złotobrązowa na wierzchu.
  5. Podajemy na śniadanie lub obiad z pieczywem.

 

Podaj dalej:

Tags: , , , , ,

2 komentarze to Frittata z łososiem i zielonym groszkiem

  1. Pati napisał(a):

    Dziękuję za wspólne gotowanie!

  2. Ewa napisał(a):

    Ślicznie wygląda:)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.