Hej! Lato się już powoli kończy, więc najwyższa pora podsumować tegoroczną edycję akcji Skandynawskie lato 2017 🙂
W tym roku akcja niestety nie cieszyła się zbyt dużą popularnością. Sama dodałam do niej tylko 5 przepisów. Myślę, że jest to wynik ogólnego trendu spadkowego w ilości publikowanych przepisów przez blogerów kulinarnych. Ale nie tylko. Na pewno przyczynił się do tego fakt, że nie włożyłam w promocję akcji tyle czasu i wysiłku, co zwykle. Pierwszą połowę lipca spędziłam na wakacjach nad jeziorem – pierwszych z synem. O nich też muszę Wam napisać. Postaram się zrobić to jeszcze w tym tygodniu! A na podsumowanie czeka już zakończona w sobotę akcja Warzywa psiankowate 😉 Mam trochę zaległości jak widać 😉
Łącznie zebraliśmy 43 przepisy, więc nie jest aż tak źle. Szczególnie, że jakość zgłaszanych przez Was przepisów była rewelacyjna. Dziękuję zarówno stałym uczestnikom akcji, jak i nowym jej uczestnikom. W listopadzie zapraszam na kolejną edycję Kuchni skandynawskiej, a w lipcu przyszłego roku na kolejne Skandynawskie lato.
Zapraszam do przeglądu zgłoszonych przepisów:
Śniadania:
- Arme riddere – cynamonowe tosty z truskawkami i śmietaną według Signe Johansen – Mieszkanie w migawkach
- Leśne owoce z opiekanym w cukrze żytnim chlebem według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
- Duszone kurki na toście według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
Sałatki:
- Sałatka skandynawska, czyli ziemniaczana z łososiem – Kuchnia Paulettes
- Sałatka z kurczaka z pieczonymi szalotkami i kurkami według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
- Sałatka z kurczaka z kurkami i pieczonymi szalotkami – Mops w kuchni
- Ziemniaki z kalarepą i koperkiem – Filozofia Smaku
Zupy:
- Szwedzka zupa brokułowa – Codzienne gotowanie
- Zupa z białych szparagów z kaszą orkiszową i wędzonym twarogiem – Mops w kuchni
Ryby:
- Dorsz duszony w pomidorach z bazylią – Apetyt na Smaka
- Łosoś w sezamie grillowany z cytrynami – Mirabelkowy blog
- Zapiekanka z młodymi ziemniakami, szpinakiem i łososiem wędzonym na gorąco według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
- Zapiekanka z makrelą, ziemniakami i dymką według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
Mięsne obiady:
- Kotlety z wołowiny z pieczoną cebulką, natką i pęczakiem według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
- Klopsiki szwedzkie – Weekendy w domu i ogrodzie
- Pierś z kaczki z rabarbarem pieczonym z chrzanem – Mops w kuchni
- Tunnbrödsrulle – Kryzysowa Książka Kucharska
Wegańskie obiady:
- Wegańskie klopsiki szwedzkie – Mirabelkowy blog
- Wegańskie klopsiki szwedzkie w sosie pomidorowym – Apetyt na Smaka
Pieczywo:
- Duński chleb żytni na zakwasie – Rugbrød – Apetyt na Smaka
- Chleb kavring ze Skanii – Facet z nożem
Ciasta:
- Torcik rabarbarowy z migdałami i białą czekoladą – Babka w formie
- Torcik migdałowo-czekoladowy z truskawkami i śmietaną według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
- Duńskie ciasto z rabarbarem, kardamonem i budyniem – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Migdałowe ciasto z rabarbarem i białą czekoladą – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Ciasto migdałowe z jeżynami i białą czekoladą – Mops w kuchni
- Tarta z masą migdałową i owocami leśnymi – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Tarta z rabarbarem i owsianą kruszonką – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Paj wiśniowy – Mops w kuchni
Bułki słodkie i ciasteczka:
- Mustikkapiiras, czyli fińskie jagodzianki – Everyday Flavours
- Drożdżówki z masą marcepanową i porzeczkami – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Makaroniki migdałowe według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
Desery:
- Fløterand czyli zapomniany norweski deser – Qchnia Osobista
- Mus truskawkowo-miętowy na skandynawską nutę – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Malinowa bydyniowa kasza manna – Vispipuuro – Apetyt na Smaka
- Norweska szarlotka w szkle – Tilslørte bondepiker – Apetyt na Smaka
- Lody rabarbarowo-bzowe z bezami – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Deser ze skyrem, czerwonymi owocami i rabarbarem – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Zupa wiśniowa według Signe Johansen – Mieszkanie w migawkach
- Kveldsmat – wieczorne naleśniki według Signe Johansen – Mieszkanie w migawkach
- Deser z jeżynami według Clausa Meyera – Mieszkanie w migawkach
Napoje:
- Syrop malinowo-bzowy – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Syrop truskawkowo-bzowy – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
Tags: akcje, Skandynawia, Skandynawskie lato
Aniu, bardzo dziękuję Ci za trud włożony w przygotowanie akcji 🙂 Już się nie mogę doczekać listopada 😉