Śledzie z jabłkami i suszonymi śliwkami

Dzisiaj już ostatni z serii bożonarodzeniowych przepisów – śledziki w słodkim wydaniu ze śliwkami i jabłkami. Mam nadzieję, że Święta minęły Wam smakowicie. U mnie było naprawdę pysznie. Teraz rozpoczynam przygotowania do Sylwestra. Co prawda sama nie wyprawiam Sylwestra, ale idę już kolejny raz do Makagigi i chcę przygotować coś dobrego. Na pewno będzie sałatka i może jakieś muffinki, bo je zawsze łatwo przewieźć.

 

2015-12-27_sledzie_ze_sliwkami

 

ŚLEDZIE Z JABŁKAMI I SUSZONYMI ŚLIWKAMI

 

Składniki:

5-6 płatów śledziowych – matiasów

2 winne jabłka

20 dag śliwek suszonych bez pestek

pieprz

8 ziaren ziela angielskiego

4 liście laurowe

szklanka oleju rzepakowego (lnianego, słonecznikowego)

 

1. Filety śledziowe wymoczyć w wodzie przez noc (minimum 8 godzin).

2. Wymoczone śledzie osączyć, osuszyć i posypać pieprzem mielonym. Pokroić na 2 cm kawałki.

3. Śliwki pokroić na połówki. Jabłek nie obierać, pokroić na ósemki.

4. Kawałki śledzi ułożyć na półmisku, włożyć między kawałki ryby ziela angielskie i liście laurowe.

5. Na śledziach ułożyć jabłka i śliwki. Zalać wszystko olejem i odstawić na całą noc, a najlepiej 2 dni do lodówki.

 

Przepis pochodzi z książki Karp i śledź na wigilijnym stole Olimp Media Poznań 2010 dodaję do akcji Badylarki Wytrawne potrawy wigilijne.

 

Wytrawne potrawy wigilijne

Podaj dalej:

Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.