Mini sałatki warstwowe z łososiem, burakami i serem

Dzisiaj pomysł jaki zrodził się u mnie w głowie po podaniu przez Pannę Malwinnę z Filozofii Smaku tematów do wspólnego gotowania na ten miesiąc. W ramach 3 po 3 mieliśmy zrobić jakieś danie z udziałem 3 składników: buraki, ser, mięso. Ponieważ ostatnio mam dość potraw mięsnych, a była taka możliwość, postawiłam na rybę. Początkowo tematem przewodnim miał być śledzik, ale mój mąż nie przepada za tą rybką. Zatem śledzie powędrowały do słoiczka w towarzystwie cebulki, cytryny i oleju, a ja zakupiłam brzuszek z łososia. Połączenie okazało się wyśmienite. Zjedliśmy je na wczorajsze śniadanie. I naprawdę daje dużo energii. Jest to też idealna rzecz na przystawkę. Świetnie sprawdzi się na wszelkich imprezach i rodzinnych uroczystościach. Jeśli użyjecie zamiast łososia śledzika uzyskacie mini-szuby.

Inne propozycje na wykorzystanie buraków, sera i mięsa w jednym daniu zobaczcie u Panny Malwinny i Martynosi.

 

2015-02-25_salatka1

 

MINI SAŁATKI WARSTWOWE Z ŁOSOSIEM, BURAKAMI I SEREM

Składniki na 2 porcje:

2 podłużne buraki

oliwa pomace/olej

1 duży brzuszek z łososia

50 g sera żółtego w kawałku

1/2 pęczka szczypiorku

1/2 pęczka koperku

1 mała puszka groszku konserwowego drobnego

4 łyżki majonezu

pieprz (soli nie potrzeba, bo jest w łososiu, serze i majonezie)

 

1. Buraki posmarować oliwą i wstawić na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Wyjąć, ostudzić i obrać. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Posiekać mięso z brzuszka łososia. Posiekać szczypiorek i koperek. Żółty ser zetrzeć na tarce. Odcedzić groszek.

3. Na dnie przezroczystych pucharków/szklanek/miseczek ułożyć warstwę buraków. Posmarować łyżką majonezu, dodać koperek. Następnie wyłożyć warstwę łososia, groszek, ser żółty. Na końcu rozprowadzić po łyżce majonezu i posypać wierzch szczypiorkiem oraz pieprzem.

4. Włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Można na całą noc. Podawać sałatkę schłodzoną.

 

Jutro na blogu przepis na placek cebulowy z Niemiec.

Tags: , , ,

7 komentarzy to Mini sałatki warstwowe z łososiem, burakami i serem

  1. Łukasz pisze:

    Bardzo ładnie podana 🙂

  2. jelka pisze:

    Świetny pomysł!

  3. Martynosia pisze:

    Swietny pomysl na salatke! 🙂 Nie wiedzialam ze mozna wykorzystac lososia ? 🙂 Ale bardzo mi sie to podoba i koniecznie bede musiala ja wyprobowac, poniewaz uwielbiam polaczenie burakow z lososiem;)
    Pozdrawiam!

  4. Nem pisze:

    Widziałam ją na fb i czekałam na wpis:) Zapisuję i z pewnością wykorzystam przepis:) Uwielbiam takie sałatki:) Bardzo smaczny pomysł na wspólne gotowanie:)

  5. Mops pisze:

    @Martynosia: Malwina pisała w rozpisce na luty “mięso (także ryba)”, więc zastosowałam się do tej sugestii 😉 Cieszę się, że moja propozycja tak przypadła Ci do gustu, gorąco ją polecam. Majonez można oczywiście zastąpić jogurtem.

  6. Magda pisze:

    Bardzo apetyczne połączenie 🙂
    Pozdrawiam,
    M

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.