Zapiekanka ziemniaczana z dorszem

Tematem kolejnego wyzwania  w ramach grupy wspólnego gotowania była zapiekanka ziemniaczana. Ja postawiłam na prostotę i klasykę. Uwielbiam połączenie ryby i ziemniaków. Zapraszam do zapoznania się z moim przepisem oraz przepisami koleżanek blogerek: Mirabelki, Martynosi, Panny Malwinny oraz JustInki.

Przepis, poddany moim małym modyfikacjom, pochodzi z książki Ainy Klaviny 444 dania z ziemniaków, 1991.

 

2014-09-07_zapiekankaziemniaczana

 

Składniki na 4 osoby:

6 ugotowanych ziemniaków

50 dag filetów z dorsza

1 duża cebula

1 marchewka

2 ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 jajka

1 szklanka śmietany 12%

sól, pieprz

tłuszcz do posmarowania naczynia do zapiekania

 

1. Ziemniaki gotujemy wcześniej w mundurkach, odcedzamy, studzimy i obieramy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę, natkę siekamy.

2. Filety rybne (może być inna ryba morska o białym mięsie) kroimy w paski o szerokości ok. 1,5 cm. Mieszamy w misce z solą, pieprzem, tartą marchwią, natką, cebulą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Odstawiamy na razie na bok.

3. Ziemniaki kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Dzielimy na dwie porcje. Układamy pierwszą warstwę w naczyniu żaroodpornym posmarowanym tłuszczem.

4. Na warstwie ziemniaczanej układamy filety rybne wymieszane z warzywami i przyprawami oraz druga warstwę ziemniaków.

5. Jajka mieszamy ze śmietaną i musztardą. Zalewamy masą zapiekankę.

6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy ok. 30 minut bez przykrycia.

 

Moja Pumba była bardzo zafascynowana zapiekaką 😉 Niestety musiała obejść się ze smakiem. Przyprawy, cebula i czosnek to nie jest jedzenie dla mopsa 😉

 

2014-09-07_zapiekankaziemniaczana1

 

Przepis dodaję do mojej akcji Warzywa psiankowate 2014. Macie jeszcze tylko 3 dni, aby wyczarować coś pysznego z psianek i dodać do akcji.

 

Warzywa psiankowate 2014

Podaj dalej:

Tags: , , , ,

8 komentarzy to Zapiekanka ziemniaczana z dorszem

  1. rybka i ziemniaki? zapiekanka musiała być pyszna!:)

  2. Otwarta na świat napisał(a):

    Świetny przepis, piękna Pumba. Macie kolejną fankę bloga 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  3. Mops napisał(a):

    @Otwarta na świat: Wspaniale! Witam serdecznie 🙂 Następnym razem na pewno będziemy mieć więcej czasu na zapoznanie się z buldożkami i ich właścicielami. Twoja Tosia bardzo mi się podoba, ma piękną linię. Zapraszam też na blog Pumby: może wstawię tam też kilka zdjęć ze spotkania, muszę zobaczyć czy coś wyszło 😉 http://pumba.wlodarczyki.net/

  4. Sylwia napisał(a):

    Serdecznie dziękuję za te wszystkie zaproszenia do akcji:)Chętnie dodałabym przepisy,ale….zwyczajnie nie wiem jak,a nie mam czasy,by nad tym przysiąść:(Przykro mi:( Tymniemniej raz jeszcze dziękuję i pozdrawiam:)

  5. Mops napisał(a):

    @Sylwia: Witam, napisałam maila do Pani. Wszystko jest podane w zaproszeniu do akcji, ale jeśli potrzebna jest pomoc i ma Pani czas do jutra (jutro kończy się akcja), to ja chętnie wytłumaczę co i jak 😉

  6. […] Zapiekanka ziemniaczana z dorszem – Mops w kuchni […]

  7. […] Zapiekanka ziemniaczana z dorszem – Mops w kuchni […]

  8. Marietta napisał(a):

    Pyszna wyszła…
    Piesio piękny, też mam pisiaczka .
    pozdrawiam

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.