Dorsz zapiekany z pieczarkami

Kochani! Cieszę się, że trzecia edycja akcji Pieczarkowy Tydzień cieszy się taką popularnością. Jest szansa, że pobijemy rekord z I edycji i przekroczymy liczbę 100 przepisów 🙂

A dziś chciałabym przedstawić Wam moją piątkową rybną propozycję z udziałem pieczarek.

Przepis pochodzi z książki Pieczarki i grzyby leśne we współczesnej kuchni. Nieco go zmodyfikowałam.

 

Składniki:

80 dag filetów z dorsza bez skóry

20 dag pieczarek

1 cebula

3 ząbki czosnku

15 dag jogurtu naturalnego

4 łyżki oliwy z oliwek (ale nie extra virgin)

sok z 1/2 cytryny

sól, biały pieprz, curry, słodka papryka

czarny pieprz

 

2014-04-25_dorszzpieczarkami

 

1. Rozgrzać piekarnik do 160 °C. Dno naczynia żaroodpornego do zapiekania posmarować 2 łyżkami oliwy.

2. Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem, curry i słodką papryką.

3. Tak przygotowane filety z dorsza ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posypać drobno posiekanym czosnkiem.

4. Wstawić na 15 minut do nagrzanego piekarnika.

5. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę. Podsmażyć na pozostałej oliwie. Posolić i posypać czarnym pieprzem.

6. Na podpieczonych filetach ułożyć pieczarki z cebulą, polać całość jogurtem. Zapiekać jeszcze ok. 15 minut w tej samej temperaturze, bez przykrycia.

7. Podawać z gotowanymi ziemniakami.

 

Pieczarkowy Tydzień 2014

Podaj dalej:

Tags: , , ,

7 komentarzy to Dorsz zapiekany z pieczarkami

  1. Nemi napisał(a):

    Zjadłabym taką rybkę:)

  2. Wspaniale wygląda. Mogę sobie tylko wyobrazić, jak pysznie smakuje. Uwielbiam ryby i pieczarki. 🙂

  3. Anna napisał(a):

    Napewno pyszne!!

  4. Magda napisał(a):

    Świetne danie. Pieczarki i śmietana to połączenie idealne.

  5. Mops napisał(a):

    @Magda: tutaj akurat użyłam jogurtu, było nieco lżej, ale połączenie pieczarki-śmietana uwielbiam. Czekam na Twój przepis w akcji 😉 Pozdrawiam

  6. Pati napisał(a):

    Chodzi za mną dobra ryba z pieczarkami…

  7. […] Dorsz zapiekany z pieczarkami – Mops w kuchni […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.