Duński półmisek śledziowy

Kochani! Nie ukrywam, że jestem nieco zawiedziona słabym odzewem z Waszej strony w kwestii akcji Kuchnia skandynawska. Może po prostu akcje robią się już mniej popularne, nie każdy chce reklamować inny blog u siebie, no cóż u mnie nie trzeba wstawiać banera, wystarczy link do zaproszenia z bloga… Chciałabym tą akcją spopularyzować nieco kuchnie skandynawską w Polsce!

Dziś przedstawię Wam przepis na pyszne śledziki z książki Kuchnia skandynawska Teresy Cichowicz-Porady. Ci co nie przepadają za kaparami mogą się zdziwić. Ja nie jestem ich wielką fanką, ale do tego sosu pasują jak ulał 😉 Tylko pamiętajcie, żeby najlepiej kupić te solone (nie w zalewie) i dobrze je przepłukać wcześniej.

 

2013-11-13_dunskipolmiseksledziowy

 

Składniki:

4 matiasy

Sos: 3 łyżki kaparów

3 łyżki posiekanej cebuli

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka posiekanego koperku

2 łyżki posiekanych ogórków konserwowych

2/5 szklanki śmietany 18%

2/5 szklanki majonezu

1 łyżeczka curry

1 łyżka ketchupu

koperek do dekoracji

 

1. Śledzie (matiasy) moczyć przez noc. Odsączyć i pokroić w małe kawałki. Ułożyć na półmisku.

2. Posiekać kapary, cebulę, szczypiorek, koperek i ogórki konserwowe.

3. Wymieszać śmietanę z majonezem, ketchupem i curry. Połączyć z posiekanymi składnikami.

4. Polać sosem śledzie na półmisku. Udekorować gałązkami koperku.

5. Można podawać oddzielnie jako przekąska lub z połówkami jajek na twardo, lub z gorącymi ziemniakami.

Kuchnia_skandynawska_2013

 

Tags: , , ,

6 komentarzy to Duński półmisek śledziowy

  1. od-kuchni pisze:

    Wiesz, że ja śledziki to zawsze, wszędzie i w każdej postaci 🙂
    A co do akcji, to ja pojutrze dodam jeden przepis 🙂 Może odzew jest tak mały bo najpierw były przepisy na Halloween, później pojawił się etap dyniowy/orzechowy/żurawinowy, a teraz wszyscy żyją Świętami?

  2. Mops pisze:

    @od-kuchni: Cieszę się, czekam na wpis! W ubiegłym roku było większe zainteresowanie, ja myślę, że to jednak kwestia oznaczania wpisów (reklamy) itd. A ten szał przedświąteczny to zaczął się naprawdę przedwcześnie w tym roku, za rok to chyba już w październiku wszyscy będą piekli bożonarodzeniowe pierniki 😉 Aż to wszystko traci duszę i sens…

  3. BabaLuca pisze:

    bardzo żałuję, że nie udało mi się zrobić chlebka szwedzkiego – może następnym razem – a śledzie uwielbiam pod każdą postacią – a takich jeszcze nie jadłam

  4. Mops pisze:

    @BabaLuca: Zapraszam, za rok na pewno powtórzę akcję, może zdecyduję się na edycję letnią także, więc obserwuj proszę mój blog 😉 Pozdrawiam

  5. Avrea pisze:

    uwielbiam duńskie sledzie musze wypróbować Twój prezpis 🙂

    pozdrawiam

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.