Ziemniaki pieczone na sposób duński

Dzisiaj pora na pieczone ziemniaczki prosto z Danii. Przepis zaczerpnęłam z książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska. Są bardzo pożywne i spokojnie mogą stanowić oddzielny posiłek. Chociaż autorka pisze, że podaje się je do ryby zapiekanej w papilotach.

 

2013-11-05_ziemniakipodunsku

 

Składniki:

10 średnich ziemniaków

50 g masła

1 surowe żółtko

3 łyżki gęstej śmietany

100 g sera żółtego

sól, pieprz

 

1. Ziemniaki umyć, osuszyć i wstawić do pieca nagrzanego do 225 ºC na 60 minut.

2. Wyjąć z piekarnika, odciąć z każdego “wieczko” i wydrążyć miąższ.

3. Miąższ rozetrzeć z masłem. Następnie dodać żółtko, śmietanę, sól i pieprz. Wymieszać na gładką masę.

4. Posypać tartym serem i piec ok. 15 minut do uzyskania złocistego koloru.

 

Kuchnia_skandynawska_2013

 

 

 

Tags: , ,

7 komentarzy to Ziemniaki pieczone na sposób duński

  1. qualietta pisze:

    Też miałam na nie oko

  2. Ola Wilczek pisze:

    Ale to musi być dobre 🙂

  3. Mops pisze:

    @qualietta: możesz też je zrobić, każde wykonanie i podanie jest inne i interesujące 😉 możemy się też umówić na inny przepis z tej książki 😉 Bardzo ją lubię, chociaż jedna z fanek Mopsa w kuchni na FB napisała mi, że od 40 lat mieszka w Danii i takich ziemniaków na oczy nie widziała…

  4. jula pisze:

    niezbyt dietetyczne, ale na pewno pyszne! 😉

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.