Papryka faszerowana kurczakiem z arabską nutą

Paprykę faszerowałam już na wiele sposobów, nie mniej jednak nie było mi ciężko wymyślić nowe nadzienie. Tworząc ten przepis pozostawałam pod wpływem przepisu Panny Malwinny z Filozofii smaku z ubiegłorocznej edycji mojej akcji Warzywa psiankowate.

 

2013-09-26_paprykafaszerowanakurczakiem1

 

Zobaczcie koniecznie inne sposoby na faszerowanie papryki u Mirabelki, Bartoldzika, Marty oraz Peli.

 

Składniki:

2 papryki

400 g mięsa mielonego z kurczaka

1 jajko

kilka zielonych oliwek

2 łyżki posiekanej natki 

1 łyżeczka kolendry mielonej

1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki soli

+ kuskus przygotowany wg TEGO przepisu

+ sos czosnkowy: mały jogurt naturalny, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz

 

1. Mięso z kurczaka mielimy (jeśli nie kupiliśmy gotowego mielonego) i mieszamy z jajkiem, natką oraz oliwkami pokrojonymi w krążki. Przyprawiamy kolendrą, kuminem, kurkumą, pieprzem i solą. Znów mieszamy.

2. Papryki przekrawamy wzdłuż na pół i oczyszczamy z nasion. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

 

2013-09-26_paprykafaszerowanakurczakiem2

 

3. Napełniamy papryki farszem, napełniamy naczynie wodą do wysokości ok. 1 cm. Pieczemy bez przykrycia około 45 minut w temperaturze 180 °C.

 

2013-09-26_paprykafaszerowanakurczakiem3

 

4. Proponuję podać z kuskusem z warzywami cebulowymi oraz sosem czosnkowym (jogurt ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami).

 

Przepis dodaję do akcji Shinju Paprykujemy 4.

 

Tags: , ,

3 komentarze to Papryka faszerowana kurczakiem z arabską nutą

  1. Martynosia pisze:

    Fajnie wyglada, ale ja postawilam na cos innego, bo ciagle to mieso i mieso 😉

  2. Mops pisze:

    @Martynosia: Ja robiłam pod kątem mięsożernego męża i efekt pozytywnie mnie zaskoczył 😉

  3. Magda pisze:

    Bardzo chętnie bym spróbowała.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.