Łosoś marynowany w chilli i limonce z salsą pomidorowo-paprykową

Kochani! Bardzo się cieszę, że tak licznie i aktywnie bierzecie udział w mojej akcji Warzywa psiankowate 2013.

Wczoraj robiłam grilla u teściów. Przygotowałam pysznego łososia zainspirowana daniem jednej z uczestniczek akcji.

 

2013-08-16_losos2

 

Składniki na 6 osób:

6 dzwonek z łososia

Marynata:

sok z 2 limonek

1 mała czuszka

1/2 łyżeczka soli

1 łyżka białego octu winnego

Salsa:

duży mięsisty pomidor

czerwona papryka

garść listków bazylii

sól, pieprz

1 łyżka oliwy z oliwek

 

1. Przygotowujemy marynatę. Wyciskamy sok z limonki, ostrą papryczkę drobno siekamy. Mieszamy sok z limonki z papryczką, octem i solą w słoiku lub miksujemy blenderem.

2. Łososia układamy w płaskim zamykanym pojemniku i zalewamy marynatą. Wstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki.

3. Przygotowujemy salsę: pomidora i paprykę kroimy w drobną kostkę. Siekamy bazylię. Wszystkie składniki mieszamy z solą, pieprzem i oliwą. Gotową salsę możemy przed podaniem schłodzić w lodówce.

 

2013-08-16_losos4

 

4. Łososia grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu po ok. 10 minut z każdej strony (jest to uzależnione od grilla i grubości dzwonek). Najlepiej zrobić to na tacce grillowej, gdyż mięso łososia jest bardzo kruche.

 

2013-08-16_losos3

 

5. Podajemy z salsą na liściu sałaty.

 

A jakie są Wasze sposoby na rybę z grilla? Najlepiej oczywiście z wykorzystaniem warzyw psiankowatych. Chciałabym następnym razem zrobić pstrąga lub dorsza. Czekam na Wasze propozycje 🙂

 

Warzywa_psiankowate_2013

 

Tags: , , , , ,

8 komentarzy to Łosoś marynowany w chilli i limonce z salsą pomidorowo-paprykową

  1. od-kuchni pisze:

    Ty tu takie posty, a ja jeszcze śniadania nie jadłam 🙂 Widzę, że grill wczoraj był wyjątkowo pyszny!

  2. Ciachomania pisze:

    łosoś dla mnie zawsze jest pyszny, a jeszcze z grilla i z taką salsą- rewelacja 🙂

  3. lutka40 pisze:

    całośc – super ! – salsa ,marynata i rybka !- miodzio

  4. Ania pisze:

    Łosoś ma w sobie to coś, a do tego ta salsa..hmm…chętnie kiedyś zrobię!

  5. ugotujmyto.pl pisze:

    Wspaniałe danie 🙂

  6. Mops pisze:

    @od-kuchni: Grill był wspaniały, czasem jednak wychodzą mi kulinarne eksperymenty 😉 Najbardziej zajadała się wszystkim babcia Zosia. Bakłażan tylko nie spełnił naszych oczekiwań, ale o tym w swoim czasie w oddzielnym poście 😉

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.