Lawasz

Wczoraj na blogu prezentowałam Wam pyszne gruzińskie ragoût z bakłażanów Adżapsandali. Lawasz jest ormiańskim rodzajem chlebka, który znakomicie pasuje do tego dania. Są różne jego wersje. Pieczone i smażone na patelni. Ja razem z innymi blogerami zrobiłam szybko wersję z patelni. Razem ze mną lawasz przygotowali: Panna MalwinnaIzaMirabelkaShinju oraz Maggie.

Ja skorzystałam z przepisu Jakuba Kuronia.

 

2013-08-13_lawasz2

 

Składniki na 4 placki:

2 szklanki mąki + do podsypywania

2 łyżeczki soli

ok. 1/2 szklanki ciepłej wody

ok. 4 łyżki oleju

 

1. Mąkę mieszamy z solą, dodajemy wodę i wyrabiamy elastyczne ciasto.

2. Następnie dodajemy olej i znów wyrabiamy ciasto. Dzielimy na 4 kawałki i z każdego robimy lepimy kulkę.

3. Zostawiamy ciasto na 30 minut, aby “odpoczęło”.

4. Rozwałkowujemy mniej więcej do wielkości patelni, jak najcieniej.

5. Kładziemy na bardzo rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) i smażymy do pojawienia się rumianych plam z każdej strony.

6. Aby pozostały elastyczne, skrapiamy je zaraz po usmażeniu wodą i przykrywamy wilgotną ściereczką.

 

Na cieście powinny się pojawiać pęcherzyki powietrza podczas smażenia.

 

3 komentarze to Lawasz

  1. Aniu, bardzo się cieszę, że i Ty przygotowałaś te chlebki. Wyglądają świetnie!

  2. lutka40 pisze:

    Z TAKIM DANIEM MUSI WYBORNIE SMAKOWAC

  3. daretocook.pl pisze:

    Chlebki wyglądają pięknie!!!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.