Muffiny z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Wytrawnych muffinek jeszcze nie było w moim menu, a wczoraj nadarzyła się znakomita okazja, aby to zmienić. Nasz przyjaciel zadzwonił rano z pytaniem “co robimy dzisiaj?” – uwielbiam takie spontaniczne spotkania, nie dość, że upiekłam te  zacne muffinki (są bardzo szybkie do przygotowania), to załapaliśmy się na pyszny obiadek: ryż z kurczakiem i warzywami.

 

2013-03-11_muffinki

 

Składniki na 12 muffinek:

1,5 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki oleju rzepakowego

1 łyżeczka bazylii

1/2 łyżeczka oregano

2 jajka

3/4 szklanki mleka

100 g fety

100 g oliwek zielonych 

100 g suszonych pomidorów w oliwie

 

1. Składniki suche i mokre mieszamy w dwóch oddzielnych naczyniach, następnie łączymy.

2. Dodajemy pokrojone w kostkę fetę i pomidorki oraz posiekane oliwki.

3. Nalać ciasto do papilotek osadzonych w formach do 3/4 wysokości.

4. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 °C. Od razu wyjmować z foremek i studzić.

 

Miałam godzinę do wyjścia do znajomych, gdy zaczęłam je przygotowywać. Spokojnie zdążyłam i do tego popracowałam też nad ich zdjęciem. Ostatnio stwierdziłam, że moje zdjęcia są niezadowalające. Już co prawda parametrów nie ustawia mi mój mąż od jakiegoś czasu, ale wciąż mało wiem o fotografii. Na pewno muszę robić zdjęcia jedzenia przy świetle dziennym, bo mają lepsze barwy, tylko wymaga to ode mnie większej samodyscypliny, nad czym zamierzam popracować. Zazwyczaj robiłam zdjęcia niezależnie od pory dnia z lampą błyskową, teraz widzę, że to był błąd. Zdjęcia bez lampy wymagają rozstawiania statywu itd., jestem leniwa jak się okazuje, a przynajmniej byłam do tej pory. Dobrze, że dzień jest coraz dłuższy i będzie dłużej jasno, będę miała więcej czasu na ćwiczenia 🙂

Podaj dalej:

Tags: , ,

8 komentarzy to Muffiny z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami

  1. Kulinarnyblog.pl napisał(a):

    Muffinki nie na słodko… jeszcze takich nie próbowałem 🙂 Może pora 🙂

    Zapraszam też na swój blog: kulinarnyblog.pl

  2. Domi z kuchni napisał(a):

    Uwielbiam wytrawne muffinki 🙂

  3. Shinju napisał(a):

    U mnie też ostatnio były wytrawne muffiny z oliwkami i fetą 🙂 To jest świetny pomysł na drugie śniadanie 🙂

  4. od-kuchni napisał(a):

    Ja wytrawne muffinki uwielbiam tak samo jak te słodkie 🙂

  5. Nemi napisał(a):

    Nie miałam okazji spróbować wytrawnych muffinek. Połączenie z fetą i oliwkami musi być pyszne!

  6. kuchenna napisał(a):

    Powiem szczerze, że takich muffinek jeszcze nie próbowałam, zawsze na słodko 😉 ale chyba czas to zmienić 🙂

  7. codojedzenia napisał(a):

    Jakie apetyczne!

  8. […] Muffiny z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami – Ania – blog „Mops w kuchni„  […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.