Quiche z brukselką

Brukselka. Ludzie dzielą się na jej miłośników i haterów – ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy. Dziś zrobiłam tartę z nadzieniem z brukselki.

Razem ze mną wytrawne tarty przygotowali: Panna Malwinna, Mirabelka, Maggie, Bartoldzik i Chantel.

Mój przepis powstał na bazie przepisu Aleksandry Chomicz z książeczki Ciasta słodkie i wytrawne. Tarty i quiche. Biblioteczka Poradnika Domowego 07/2010.

 

Składniki:

Spód:

20 dag mąki pszennej

15 dag masła

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

2 łyżki wody

1 łyżka oleju

Farsz:

50 dag brukselki

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

1 szklanka śmietany 18%

2 jajka

1/2 łyżeczki pieprzu

10 dag sera żółtego

 

1. Mąkę posiekać z masłem. Dodać sól, gałkę muszkatołową oraz wodę. Szybko zagnieść.

2. Formę do tart posmarować olejem. Wylepić formę ciastem i wstawić na ok. 30 minut do lodówki.

3. Ugotować brukselkę na półmiękko (ok. 10 minut).

4. Rozgrzać piekarnik do 200°C.

5. Wyjąć ciasto z lodówki, wyłożyć na wierzch ugotowaną brukselkę, pokrojony w plastry czosnek, skropić oliwą i piec 20 minut.

6. Zalać brukselkę jajkami roztrzepanymi ze śmietaną i pieprzem, posypać tartym serem. Piec jeszcze 25 minut.

 

Tags:

10 komentarzy to Quiche z brukselką

  1. szana pisze:

    nie lubię brukselki, ale brokułem mogę chyba zastąpić?
    pozdrawiam!
    szana 🙂

  2. Mirabelka pisze:

    Ja przekonałam się do brukselki dopiero w tym roku :))) ciekawy pomysł z użyciem jej do tarty. Mam tę książeczkę ale na ten przepis jakoś nie zwróciłam uwagi 🙂 a wygląda fajnie 🙂

  3. Mops pisze:

    @szana: z brokułami będzie smakować równie dobrze, chociaż chciałabym Cię jednak przekonać do wypróbowania wersji z brukselką, bo taka pieczona ze śmietaną i serem smakuje zupełnie inaczej!
    @Mirabelka: Ja ją lubię od zawsze, ale zawsze wszyscy moi domownicy za nią nie przepadali… Jak mój mąż wyjeżdża w delegację, to mogę poszaleć 😛 W tej książeczce jest jeszcze parę naprawdę fajnych przepisów.

  4. lutka40 pisze:

    Ja cały czas jestem w zawieszeniu między miłością ,a nienawiścią .ale staram się

  5. bjedrona pisze:

    Koocham brukselkę nad życie i muszę wypróbować ten przepis (jak i wszystkie inne z akcji brukselkowej :D) 🙂

  6. bartoldzik pisze:

    Na pewno by mi posmakowała, zapiekanka z brukselka mnie przekonała do siebie, więc czemu nie tarta 🙂

  7. codojedzenia pisze:

    Bardzo apetyczne quiche!

  8. magma pisze:

    świetny pomysł na obiad:)

  9. Aga pisze:

    Fajnie… Tylko u mnie ciężko jest dostać brukselkę nawet mrożoną. 🙁 Czym mogłabym ją zastąpić?

  10. Mops pisze:

    @Aga: Polecam jakieś inne warzywo kapustne: np. brokuły lub podgotowaną kapustą włoską. Mam też kilka przepisów na inne quiche. Może znajdziesz tutaj coś z bardziej dostępnymi dla Ciebie składnikami https://www.mopswkuchni.net/?cat=354

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.