Dżem z dyni, a właściwie tarta dynia na słodko do słoików

Dzisiaj i jutro krótka przerwa od akcji skandynawskiej – ponieważ zbliża się koniec października i Halloween – zachęcam do zrobienia dżemu z dyni. Mój dżem wyszedł dość rzadki, więc na kanapki średnio się nadaje, ale już jutro pokażę jak go wykorzystać w słodkim wypieku 🙂 Zapraszam o 19.00!

 

Składniki:

3 kg dyni

sok z 1/2 cytryny

200 g cukru

1/2 szklanki wody

 

1. Dynię oczyszczamy z nasion i obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki.

2. Trzemy na tarce o średnich oczkach. Można to zrobić w malakserze.

3. Przekładamy starty miąższ dyni do dużego garnka z grubym dnem, dolewamy wodę, sok z cytryny i mieszamy z cukrem.

4. Gotujemy na małym ogniu aż do uzyskania interesującej nas gęstości (raz po raz mieszając).

5. Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 20 minut.

 

 

Taki dżemik można wykorzystać później do różnych deserów – do wypieku ciast czy jako nadzienie do naleśników.

 

Dyniowe przysmaki

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.