Marokańska sałatka z kurczaka

Na zakończenie akcji Peli Sałatki w podróży razem z naszą grupą wspólnego gotowania przygotowałam marokańską sałatkę z kurczaka. Jest bardzo sycąca i spokojnie może zastąpić obiad. Zamieszczam tłumaczenie przepisu autorstwa Panny Malwinny. Ja dokonałam kilku modyfikacji – nie siekałam oliwek, a zamiast dymki dałam czerwoną cebulę.

Razem ze mną sałatkę przygotowali:

 

 

Składniki (na 2 porcje):
2 szklanki ugotowanego ryżu
2 szklanki ugotowanego i pokrojonego kurczaka
2 szklanki marchewki, drobno pokrojonej lub startej na tarce
¼ szklanki posiekanych oliwek
¼ szklanki posiekanej dymki
dressing: ¼ szklanki bulionu z kurczaka, 1/3 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżki soku z cytrny, 2 łyżki posiekanej mięty, 2 łyżki posiekanej kolendry, 2 łyżki oliwy, 1/8 łyżeczki cayenne, 1/2 łyżeczki cynamonu, sól i pieprz do smaku

Ryż łączymy z kurczakiem, marchewką, oliwkami i dymką. Mieszamy składniki dressingu, zalewamy nim sałatkę.

 

Sałatki w podróży zaproszenie

Tags: , , , ,

4 komentarze to Marokańska sałatka z kurczaka

  1. bartoldzik pisze:

    Myślę, że częściej zagości w mojej kuchni, bo posmakowała mi…
    Dziękuję za wspólne sałatkowanie 🙂

  2. Kaś pisze:

    HEj:) Sałatka prezentuje się pysznie.

    Zaprosiłam Cię do zabawy, w którą sama też zostałam wciągnięta – zajrzyj http://kulinarna-galeria-arty-styczna.blogspot.com/2012/09/pozakulinarne-zabawy.html.

  3. lutka40 pisze:

    Bardzo ciekawy przepis .Prezentuje się świetnie

  4. Uwielbiam makaron,uwielbiam kurczaka:) gratulacje super zestaw:)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.