Sambol, czyli mizeria z chilli ze Sri Lanki

Ostatnio wpadłam w trans przetworowy, ciągle tylko robię ogórki kiszone. W słoju 5 litrowym mieści się ich nieco ponad 2,5 kg. Ja zawsze kupuję profilaktycznie 3 kg i nie raz zostaje mi kilka ogórków. Postanowiłam zrobić coś nietypowego z ich udziałem. Na stronie ugotuj.to znalazłam przepis na mizerię w azjatyckim wydaniu, czyli sambol – potrawkę z ogórka ze Sri Lanki. Dokonałam kilku zmian i tak oto przedstawia się lista składników na 2 osoby.

 

Składniki:

kilka ogórków gruntowych

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki mleka kokosowego

1 mała cebula

1 czerwona chilli

sok z 1/2 cytryny

 

1. Ogórki obieramy. Kroimy w cienkie plasterki, przekładamy do miseczki, obsypujemy solą i odstawiamy.

2. Po 30 minutach odsączamy wodę z ogórków.

3. Chilli pozbawiamy pestek i bardzo drobno siekamy (najlepiej w rękawiczkach). Cebulę kroimy w małą kostkę.

4. Mieszamy ogórki z chilli i cebulą, sokiem z cytryny i mlekiem kokosowym.

 

 

Z uwagi na znacząco zmieniający smak dodatek papryczki chilli danie to dodaję do mojej akcji Warzywa psiankowate 2012.

 

 

Dodaję tę potrawę również do akcji Mientablog Piekielna kuchnia.

 

Tags: , , ,

5 komentarzy to Sambol, czyli mizeria z chilli ze Sri Lanki

  1. Bardzo mi się podoba takie połączenie…na pewno wypróbuję! Pozdrawiam!

  2. MartynCia pisze:

    bardzo ciekawa przystawka do obiadu 😉

  3. A czy bannerek nie może być w kolumnie?:(

  4. Mops pisze:

    @Agata dietetycznie w kuchni: odsyłam do zasad akcji, to właśnie dany wpis musi być oznaczony banerkiem akcji lub linkiem do zaproszenia z mojego bloga https://www.mopswkuchni.net/?p=4451
    Chodzi o to, żeby za kilka m-cy jak akcja się skończy było wiadomo, że wpis brał w danej akcji, chyba ma to sens?
    W razie problemów proszę o kontakt mailowy.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.