Muffiny drożdżowe z truskawkami na Dzień Mamy

W tym roku zrobiłam dla mam takie oto muffinki. Wyglądem przypominają bardziej bułeczki i smakują w sumie jak bułeczki drożdżowe z truskawkami.

 

 

Wykonałam je wg przepisu z bloga Kuba Pichci, który znajdziecie TUTAJ. Przygotowuje się je w bardzo prosty sposób, trzeba jedynie cierpliwie poczekać aż ciasto wyrośnie, jak to przy każdym drożdżowym. Ale nie trzeba przygotowywać rozczynu, albowiem używa się tu drożdży suszonych. Miałam z nimi pierwszy raz do czynienia, zawsze miałam do nich awersję, ale po tym pieczeniu zmieniłam zdanie. Muffinki pięknie wyrosły!

 

 

Składniki na 12 dużych muffinek:

500 g mąki + 100 g do podsypywania

opakowanie drożdży instant

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

100 g masła

2 jajka

1 żółtko

12 dużych truskawek

 

1. Mąkę przesiać i wymieszać z drożdżami.

2. W rondlu rozpuścić masło z cukrem, dodać mleko. Gdy mieszanina lekko ostygnie, dodać ją do maki.

3. Wbić jajka i żółtko. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut, muszą być na nim widoczne pęcherzyki powietrza. Jeśli konsystencja jest zbyt kleista, dodać nieco mąki.

4. Blat obsypać obficie mąką. Uformować z ciasta wałek i zostawić przykryte ściereczką na ok. 1 godzinę.

5. Truskawki opłukać. Obrać z szypułek.

6. Ciasto podzielić na 12 części. Każdą lekko rozpłaszczyć. Ułożyć na każdej truskawkę i zakleić ciasto jak przy knedlach.

7. Przełożyć do papilotek ułożonych w muffinkowej formie, pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 °C.

 

 

8. Piec ok. 15 minut. Sprawdzić patyczkiem czy się upiekły (wierzch powinien być zrumieniony) i wyjąć na kratkę do ostudzenia.

 

Dodaję je do akcji:

 

Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2012Truskawki 2012

Tags: , , ,

13 komentarzy to Muffiny drożdżowe z truskawkami na Dzień Mamy

  1. Wspaniałe, zjadłabym na śniadanie !

  2. zauberi pisze:

    fajny pomysł :), pyszne muszą być

  3. Natalia pisze:

    Muffiny drożdżowe są ekstra! Też planuję wkrótce zrobić, Twoje mnie bardzo do tego zachęcają 🙂

  4. Maggie pisze:

    Faktycznie slicznie wyrosly!

  5. Jejku, jakie one prześliczne!!! 🙂

  6. qualietta pisze:

    Śliczne!

  7. Kamciss pisze:

    Też ostatnio robiłam te drożdżowe pyszności tylko w nieco innym wykonaniu, ale Twoje również wyglądają cudownie 🙂

  8. Lena pisze:

    Ależ fajnie wyrosły! takich nie widziałam jeszcze!:)

  9. krewimleko pisze:

    To się Mamy pewnie ucieszyły 🙂

  10. Mops pisze:

    Te muffinki wszystkich pozytywnie zaskoczyły, na pewno zrobię je też z innymi owocami w tym roku, np. z jagodami czy malinami 🙂

  11. lutka40 pisze:

    Taki prezent to i ja bym z chęcią dostała .Wyglądają wystrzałowo

  12. Kinga pisze:

    Zapraszamy do wzięcia udziału w konkursie “Kolory Tęczy” –
    w czerwcu kolor CZERWONY
    szczegóły na
    http://bake-a-cake.pl/pl/n/7

    Pozdrawiamy autora tego pysznego Bloga!!!

  13. Kam cia pisze:

    … nigdy nie robiłam… :). ..Oh.. najwyższa pora :).. Skorzystam na pewno z Twojego przepisu… 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.