Sałatka na Wielkanoc

Jak idą Wam przygotowania do Świąt? Jeśli nadal nie wiecie co przygotować na świąteczny stół, polecam abyście przejrzeli moje zestawienie.

 

A dziś lekka sałatka na wielkanocny stół 🙂

 

 

Składniki na 2 porcje:

500 g małych pieczarek

pomarańczowa papryka

2 jajka

2 łodygi selera naciowego

łyżka posiekanej natki

2 ogórki kiszone

1 łyżka oliwy + oliwa do smażenia pieczarek

kilka liści sałaty lodowej

1 łyżka białego octu winnego/sok z cytryny

sól, pieprz

 

Inspiracją do stworzenia tej sałatki była wiejska sałatka z indykiem z miesięcznika Przysmaki 4/2000. Ja zrobiłam ją w wersji jarskiej i zmieniłam troszkę skład.

Pieczarkom odcięłam ogonki i obsmażyłam je na oliwie. Odsączyłam z tłuszczu i pozostawiłam do ostygnięcia. Jajka ugotowałam na twardo (8 minut), ostudziłam, obrałam i pokroiłam na ćwiartki. Paprykę pokroiłam w małe paski, posiekałam seler naciowy i natkę. Ogórki przekroiłam wzdłuż na ćwiartki.

Na talerzach ułożyłam po 3-4 liście sałaty masłowej. Na nich usypałam warstwę z papryki i selera. Na środku ułożyłam pieczarki, a na brzegach jajka i ogórki. Całość delikatnie przyprawiłam pieprzem i solą, a następnie skropiłam octem winnym i oliwą.

Bardzo smaczna i lekka sałatka – polecam szczególnie tym osobom, które nawet podczas Świąt chcą dbać o linię!

 

 

Tags: , , , , , ,

6 komentarzy to Sałatka na Wielkanoc

  1. krewimleko napisał(a):

    Jak dla mnie, to bardzo nowatorskie i niestandardowe połączenie:) Wygląda iście apetycznie:)

  2. Nemi napisał(a):

    Poczęstowałabym się taką sałatką:)

  3. Lena napisał(a):

    Prócz selera to lubię wszystko! Więc z pewnością zjadłabym cały talerz:D

  4. Ludka napisał(a):

    Lubię taki lekki zestaw sałatkowy 🙂

  5. Lena napisał(a):

    Zdrowych, wesołych, spokojnych, smacznych świąt Wielkanocnych!:)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.