Sola z caponatą

W ramach akcji Viva Italia! organizowanej na Durszlaku przez Makro dodałam już 5 przepisów (focaccia, grzanki, zupa cytrynowa,  pasticcio oraz placek drożdżowy z winogronami), ale wśród nich nie pojawiło się jeszcze secondi piatti, czyli drugie danie. Mój udział w konkursie byłby niepełny bez dania głównego – postanowiłam przygotować coś specjalnego. Pamiętacie pewnie, że jakiś czas temu robiłam sycylijską caponatę. Ugotowałam jej wtedy naprawdę dużo. To co zostało włożyłam w słoiki. No i teraz była jak znalazł. Kupiłam rybkę, posmarowałam ją pesto z bazylii i czosnku. Po upieczeniu podałam z podgrzaną caponatą. Było pysznie!

 

 

Składniki na 2 porcje:

2 filety z soli

świeża bazylia

ząbek czosnku

3 łyżki oliwy

łyżeczka soli morskiej

caponata

 

Filety odmrażamy, następnie układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą z oliwek. W mikserze robimy pastę z bazylii, czosnku, soli i oliwy. Smarujemy nią wierzch ryby.

 

 

Pieczemy rybę w temperaturze 180° C przez 30 minut. Pod koniec pieczenia wykładamy na wierzch soli kilka łyżek caponaty. Jak zrobić caponatę przeczytacie klikając na link zamieszczony w składnikach.

 

 

To moje ostatnie danie w ramach akcji Viva Italia! – kategoria 3. secondi piatti. Akcja kończy się już jutro i powiem Wam, że będzie mi brakować włoskiego gotowania. Uwielbiam kuchnię Italii!

 

 

Sola z włoską caponatą świetnie pasuje także do akcji Bogusi “Kuchnie Świata…od-kuchni”

 

Tags: , , , , , , , , ,

11 komentarzy to Sola z caponatą

  1. lutka40 pisze:

    Świetne zdjęcia ,podziałały na moją wyobrażnię .Pycha

  2. Prezydentowa pisze:

    Wspaniałe. Już sama sola smakuje cudownie, a jeszcze w takim towarzystwie… 😉

  3. Ja jestem za tą Twoją rybkę i z wielką chęcią wykorzystam ten przepis w swojej kuchni -))

    http://www.przysmakiewy.pl

  4. od-kuchni pisze:

    Ciekawa rybka 🙂 Z chęcią bym spróbowała!

  5. Maggie pisze:

    Lubie rybke przyrzadzona w ten sposob!

  6. Lovelykate pisze:

    Bardzo dobra ryba, w fantastycznej odsłonie 🙂 Strasznie mi się przepis podoba.

  7. Lena pisze:

    Choć ryby bardzo lubię, to soli jeszcze nie jadłam:(
    Ale zjem ją wg twoje przepisu:)
    pozdrawiam:D

  8. Pluskotka pisze:

    Zdjęcia apetyczne, aczkolwiek miałam wątpliwość co do fioletowego elementu, ale doczytałam, że to nie żadna krewetka czy inny robak. 🙂

  9. thiessa pisze:

    Pysznie. To jeden z moich ulubionych zestawów. Podaje tez z kurczakiem i makaronem.
    PS. Zabralam do pracy Twoja przekaske z dynia. Fajnie smakuje taki zestaw i dobrze syci.

  10. Mops pisze:

    @Pluskotka: rozumiem, że chodziło o czerwoną cebulę…hihi…widzę, że też nie przepadasz za krewetkami…
    @Thiessa: cieszę się, że smakowało.

  11. alka pisze:

    wychodze z zalozenia, ze wszystko co z bakłazanami to jest przepyszne:))) gdzieś widziałam czipsy bakłazanowe i zrobilam.. mmm, pyszka! o, a moze wezmiesz udzial w konkursie nazwijmy to kulinarnym ze strony dni herbaty? bo odwiedzjaąc znalazma ale nie moge wziac udzialu bo trzeba prowadzic bloga :c wiec przekazuje dalej 🙂 konkurs jest na http://www.dniherbaty.pl pod zakladka herbata z dodatkami 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.