Sałatka kukurydziana w pomidorach

Poszukując przekąski z udziałem pomidora natrafiłam na pomidory z nadzieniem kukurydzianym. Przepis autorstwa Ewy Aszkiewicz pochodzi z książki Kuchnia polska. 1001 przepisów. Ja zrezygnowałam z dodatku jajek przepiórczych i użyłam ogórków kiszonych własnej roboty.

 

 

Składniki na 6 dużych pomidorów:

kukurydza w puszce / gotowane ziarna z dwóch kolb

3 jajka

4 ogórki kiszone / marynowane

100 g grzybków marynowanych

pieprz

2 łyżki majonezu


Z pomidorów ścinamy “wieczka” i wydrążamy. Miąższ przyda nam się do zupy pomidorowej lub sosu pomidorowego. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i siekamy. Ogórki i grzybki kroimy w drobną kostkę. Mieszamy w miseczce razem z kukurydzą, majonezem i pieprzem. Nadziewamy sałatką pomidory. Ozdabiamy natką pietruszki. Jest to bardzo smaczna przekąska!

Dodaję ją do akcji Faszerowany zawrót głowy oraz mojej Warzywa psiankowate!


 

Faszerowany zawrót głowyWarzywa psiankowate

Tags: , , , ,

6 komentarzy to Sałatka kukurydziana w pomidorach

  1. RainDrop napisał(a):

    Świetny pomysł 🙂

  2. Lena napisał(a):

    Super pomysł:)
    mogłabym zabrać to do pracy:)

    p.s.
    bakłażany z indykiem pyycha:)

  3. Ewa Biedr_ona napisał(a):

    Sposób podania bardzo gustowny 😉

    http://www.przysmakiewy.pl

  4. Mops napisał(a):

    Tak nadaje się i do pracy i na przyjęcie! Cieszę się, że bakłażany były dobre!

  5. Domi z kuchni napisał(a):

    Ale fajna sałatka! I super podana 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.