Pomidory nadziewane pieczarkami i kaszą jęczmienną

Przepis pochodzi z książki Hanny Szymanderskiej “Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej. 2400 przepisów”. W oryginale zamiast kaszy jest ryż.

 

 

Składniki:

4 duże pomidory

500 g pieczarek

100 g kaszy jęczmiennej

duża cebula

1/2 pęczka natki pietruszki

surowe jajko

mała śmietana 12%

100 g startego żółtego sera

łyżka sosu sojowego

sól, pieprz

łyżka masła

 

Obcinamy górę pomidorów tworząc wieczka i ostrożnie wydrążamy. Miąższ możemy oczywiście zużyć do jakiegoś sosu lub zupy np. fasolowej, jaką prezentowałam wczoraj na blogu. Ugotować kaszę. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć razem z pieczarkami w plasterkach. Następnie połączyć z kaszą i ostudzić. Po około 20 minutach dodać surowe jajko oraz posiekaną natkę. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i nadziać pomidory. Żaroodporne naczynie posmarować masłem. Pomidory ustawić w naczyniu i przykryć czapeczkami.

 

 

Polać sosem sporządzonym ze śmietany, tartego sera i sosu sojowego. Piec 30 minut w 200° C.

 

 

Gotowe pomidorki wyglądają tak:

 

 

Farsz nie był zbyt zwięzły, myślę, że spokojnie można dodać jeszcze jedno jajko.

 

 

Przepis bierze udział w akcji codogara “Faszerowany zawrót głowy” oraz mojej Warzywa psiankowate.
Faszerowany zawrót głowyWarzywa psiankowate

Podaj dalej:

Tags: , , ,

5 komentarzy to Pomidory nadziewane pieczarkami i kaszą jęczmienną

  1. Kaś napisał(a):

    Pomidory – mam.
    Kasza – jest.
    Cebula – obecna.
    Pozostałe składniki też się znajdą. 🙂 Chyba dziś zrobię. 🙂
    Pozdrawiam!

  2. Ewa Biedr_ona napisał(a):

    jeny.. to jest strasznie apetyczne! Bynajmniej tak się zapowiada. A kasza jęczmienna.. uwielbiam!

    http://www.przysmakiewy.pl

  3. annaz napisał(a):

    ostatnio mam fazę na kaszę jaglaną 🙂 super przepis 🙂
    kuchania-domowa-ani.blogspot.com

  4. […] Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam kolację, jaką ostatnio przygotowałam. Było pysznie, zdrowo i aromatycznie. Nie jedzącym mięsa polecam inny mój przepis: pomidory nadziewane kaszą jęczmienną i pieczarkami. […]

  5. […] Pomidory nadziewane pieczarkami i kaszą jęczmienną (Mops w kuchni) […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.