Bakłażany nadziewane indykiem

Wzorowałam się na przepisie z książki Hanny Grykałowskiej “Smakowita kolekcja przysmaków”. Niemniej jednak nie obgotowałam bakłażanów przed pieczeniem. Nie dodałam też ryżu do farszu oraz cynamonu. Dodatek cynamonu może być bardzo trafiony, ja akurat w chwili przygotowywania tej potrawy nie miałam go w spiżarni ani szczypty…

 

 

Składniki (2 porcje):

2 bakłażany

400 g mięsa mielonego z indyka

1 czerwona cebula

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki oregano

150 g tartego sera żółtego

sól, pieprz

 

Bakłażany przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ. Obficie solimy i zostawiamy na 20 minut, po czym płuczemy i zostawiamy do wyschnięcia lub osuszamy ręcznikiem. W tzw. międzyczasie podsmażamy mięso z posiekaną cebulę. Farsz mieszamy z koncentratem pomidorowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i 1/2 łyżeczki oregano. Bakłażany układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem i faszerujemy.

 

 

Pieczemy 15 minut w temperaturze 200° C, po czym posypujemy serem żółtym. Pieczemy kolejne 15 minut.

 

 

To kolejny przepis w ramach mojej akcji Warzywa psiankowate. Dodaję go także do akcji codogara “Faszerowany zawrót głowy”.

Tags: ,

10 komentarzy to Bakłażany nadziewane indykiem

  1. andzia-35 pisze:

    Podoba mi sie ta propozycja, tym bardziej, że uwielbiam bakłażany:

  2. aga pisze:

    lubie takie jedzonko:)

  3. Paulina pisze:

    Całe lato chodziły za mną bakłażany i w końcu nie zrobiłam ani jednego dania z tym pięknym, fioletowy warzywem ;( Ale Twoje nadziewanki są śliczne. I zachowały kolor 😉

  4. Mops pisze:

    @Paulina: lato kalendarzowe wciąż trwa, bakłażany można jeszcze dostać (teraz to w sumie są w sprzedaży cały rok, choć ja wolę te polskie sezonowe…) – zatem zapraszam do mojej akcji z jakimś przepisem na bakłażana – masz czas do 25 września 🙂

  5. Domi z kuchni pisze:

    Nigdy nie robiłam takich bakłażanów, warto sprobować 🙂

  6. Nemi pisze:

    Bakłażanów nadziewanych jeszcze nie próbowałam, jakoś nie wychodzę poza cukinię, a to błąd, jak takie smakowite dania można również przyrządzić:)

  7. GosiaS pisze:

    wyprobuje bo bardzo mi sie podoba 🙂

  8. Lena pisze:

    Bardzo fajny prosty przepis:) chyba pobiegnę dzisiaj do sklepu po składniki:) i napiszę jutro jak smakowało:)
    pozdrawiam:)

  9. Ewa Biedr_ona pisze:

    Mhmh.. zjem zaraz to zdjęcie ;-D

    http://www.przysmakiewy.pl

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.