Paprykarz z ziemniaków

Ostatnio często widziałam na blogach połączenie ziemniaków z papryką, a że natrafiłam także na znakomity przepis postanowiłam w końcu zasmakować w tym połączeniu 😉 Przepis pochodzi z książki z kolekcji mojej babci Danusi “Kuchnia bez cholesterolu. 200 przepisów.” autorstwa Zofii Narbut. Moja nieco zmodyfikowana wersja przedstawia się następująco:

 

Składniki:

0,5 kg ziemniaków

1 cebula

2 papryki

2 pomidory

sól, pieprz

łyżka oleju rzepakowego


Ziemniaki obieramy, zależnie od wielkości kroimy na połówki lub ćwiartki. Gotujemy w małej ilości wody przez 10 minut. W drugiem etapie dodajemy pokrojone w paski różnokolorowe papryki i pokrojoną cebulę. Gotujemy następne 5 minut. Obrane ze skórki i pokrojone w ćwiartki pomidory dodajemy na około 2 minuty przed końcem gotowania. Od początku gotujemy wszystko bez przykrycia. Przygotowanie dania trwa niecałe 20 minut 🙂 Na końcu przyprawiamy je solą i pieprzem oraz dolewamy łyżkę oleju rzepakowego (chodzi o lepsze przyswajanie witamin).

 

Przepis bierze udział w mojej akcji “Warzywa psiankowate”

 

oraz w akcji Shinju “Paprykujemy 2”

Tags: , , ,

8 komentarzy to Paprykarz z ziemniaków

  1. SmacznaPyza pisze:

    fajne bo proste i nic nie zakłóci naturalnego słodkiego smaku papryki i ziemniaków 🙂 do tego lekkie bo tłuszczu tylko odrobinkę, właśnie żeby lepiej przyswoić witaminy

  2. kuchareczka pisze:

    O, to cos dla mnie, bo bez mięsa 🙂

  3. misbasia pisze:

    Fajnie się prezentuje to danie 🙂

  4. Mops pisze:

    Ostatnio jakoś nie mam ochoty na mięsko – więc takie warzywne dania będą pojawiać się częściej.

  5. GosiaS pisze:

    Proste, zdrowe i fajnie wygladajace 🙂

  6. Nemi pisze:

    Fajne danie! Lekkie i sycące:)

  7. od-kuchni pisze:

    Bardzo fajny ten paprykarz 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.